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आम पन्ना में विटामिन'सी' और 'एंटीऑक्सीडेंट' भरपूर मात्रा में होता हैं.यह हमारे शरीर में"रोग प्रतिरोधक क्षमता" को बढ़ाने में मदद करता है. इसका नियमित रूप से सेवन हमारे इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग बनाता है.संक्रमण काल में कैरी का पन्ना इम्यूनिटी बढ़ाने में एक शानदार विकल्प हो सकता हैं और इसको पीने के जबरदस्त फायदे है. लोग इससमय काढ़ा पीने पर ज्यादा जोर दे रहे हैं जबकि काढ़ा सर्दियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि उसकी तासीर गर्म होती हैं जबकि गर्मियों में ठंडी तासीर वाली चीजे़ ज्यादा फायदा पहुँचाती हैं. हां पन्ना में बर्फ बेशक मत डालिए .
इसे पीने से भरपूर ऊर्जा मिलती है और इसमें विटामिन सी,विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन बी-1 विटामिन बी-2 ,आयरन, सोडियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम ,फॉलेट और कार्बोहाइड्रेट जैसे तत्व भी पाए जाते हैं.गर्मियों के दिनों में यू.पी.के हर घर में कच्चे आम का पन्ना बनाया जाता हैं.यहाँ की यह सर्व प्रमुख पेय पदार्थ हैं .हर गली मुहल्ले में यह आपको ठेले पर भी दिख जाएगा .आइए हम देखते हैं कि स्वादिष्ट पन्ना कैसे बनाते हैं |