Risotto de champiñones fácil

gloria Aranega
gloria Aranega @gloriaBadalona
Girona
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Ingredientes

  1. 100 garroz (50 g por persona)
  2. 400 mlcaldo de pollo (puede ser de pastilla)
  3. 100 gchampiñones
  4. Parmesano rallado
  5. Sal, aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y cortamos los champiñones y los sofreímos en una sartén onda.

  2. 2

    Cuando estén hechos añadimos el arroz y un poquito de sal, lo sofreímos unos min.

  3. 3

    En este momento añadimos un poco de caldo que cubra justo el arroz, cuando evapore volvemos a añadir caldo y así sucesivamente hasta que evapore el último cazo de caldo. Entonces añadimos el parmesano.

  4. 4

    No os pongo cantidad de parmesano, a vuestro gusto, contra más parmesano más fuerte quedará, yo suelo poner unos 30 gr más o menos.

  5. 5

    Removemos el risotto y ya podemos servir.

  6. 6

    Yo la decoré con perejil picado pero eso a vuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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gloria Aranega
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