Pizza de queso de cabra, cebolla caramelizada y nueces con base casera integral

Me tenía que unir sí o sí al #Diadelapizza y esta es una de mis favoritas! 🙆🏽♀️🍕
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de la masa; amasamos bien y dejamos reposar media hora en un sitio templado. (el horno precalentado a 50°C y apagado o encima del radiador)
- 2
Volvemos a amasar; dejamos media hora más y con un rodillo extendemos sobre papel de horno.
- 3
Mientras fermenta, vamos a caramelizar la cebolla: Troceamos y hacemos en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo (5/10) con 3 cdas de agua; con tapa y removiendo de vez en cuando, bajamos al 3/10 hasta que caramelice. (Podemos ir añadiendo un poquito de agua si lo vamos viendo necesario)
- 4
Precalentamos el horno a 180°C.
- 5
Cubrimos la base con tomate triturado; espolvoreamos orégano al gusto, la mozzarella rallada y el resto de toppings (rulo de cabra en rodajas, nueces troceaditas, la cebolla caramelizada y la cda de miel)
- 6
Horneamos unos 15 minutos y lista!
- 7
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