Spiedini di lombo di maiale con salsa di mele, zenzero e rosmarino
Difficoltà : ★ ☆ ☆ Grazie a questo bellissimo progetto della community di @cookpad_it! Sono fiera di essere stata scelta per fare parte di questo stupendo calendario 2022 di ricette base, alla portata di tutti.
Il mese che mi è stato assegnato è ottobre con le mele" che le sorelle @Carla la Contessina e @Giulia De lullis nella mistery box mi hanno assegnato
Grazie a tutti gli amici che in questa bellissima avventura mi hanno accompagnata
Ho scelto una ricetta semplice alla portata di tutti.
Gli spiedini di lombo di maiale con salsa di mele zenzero e rosmarino.
Una ricetta facile da preparare e super gustosa, ideale per cene e pranzi, tra amici e in famiglia
Accompagnati dalla salsa di mele golden che li rende ancora più sfiziosi, per una cena più sobria che dona un sapore che si sposa bene con l arrosto
#calendario2022
#ricettebase
Spiedini di lombo di maiale con salsa di mele, zenzero e rosmarino
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Chemamma“Ciao Enza, ho provato la tua ricetta in una versione senza spiedino! Cambia l'estetica ma la sostanza c'è tutta!! Complimenti è piaciuta a tutta la famiglia!!!😋👏” -
Elodia“Ciao Enza, grazie per l’ispirazione! #lamiavariante prevede mele Gala al posto delle Golden. Inoltre ho spennelato gli spiedini con una specie di marinatura, per rendere la carne più succulenta.Spero di riuscire presto a pubblicare la ricetta con le variazioni. Intanto ecco il #cooksnap per te… ricetta super approvata!” -
Paola Catalano“@enzacook140463 buonissimi 👏👏li ho voluti mettere come ricetta al mio calendario 2023....sono andati a ruba....🫶#cooksnap” -
rosso rubinian“Ciao Enza, sei veramente di grande ispirazioni con il tuo piatto, iniziare così ottobre è veramente piacevole.Questo piatto è stato generato dalla tua condivisione.#cookpadmania #attuttocoosnap #cooksnap #degustatorecookpad #mele”
Difficoltà : ★ ☆ ☆ Grazie a questo bellissimo progetto della community di @cookpad_it! Sono fiera di essere stata scelta per fare parte di questo stupendo calendario 2022 di ricette base, alla portata di tutti.
Il mese che mi è stato assegnato è ottobre con le mele" che le sorelle @Carla la Contessina e @Giulia De lullis nella mistery box mi hanno assegnato
Grazie a tutti gli amici che in questa bellissima avventura mi hanno accompagnata
Ho scelto una ricetta semplice alla portata di tutti.
Gli spiedini di lombo di maiale con salsa di mele zenzero e rosmarino.
Una ricetta facile da preparare e super gustosa, ideale per cene e pranzi, tra amici e in famiglia
Accompagnati dalla salsa di mele golden che li rende ancora più sfiziosi, per una cena più sobria che dona un sapore che si sposa bene con l arrosto
#calendario2022
#ricettebase
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepare tutti gli ingredienti.
- 2
Preparare la salsa di mele. Lavare le mele e tagliarle in otto pezzi prima e poi a cubetti.
- 3
Dopo avere tagliato a cubetti le mele, mettere i cubetti in una terrina e aggiungere il succo di un limone e mescolare per non farle annerire.
- 4
Nel frattempo preparare gli spiedini
Prendere 6 bastoncini di legno per spiedini e infilare un cubotto di lombo, 1 di pancetta e un dado di mela che abbiamo messo nel limone
Ripetere per 2 volte.
- 5
Dopo aver completato gli spiedini tornare alla preparazione della salsa di mele.
In un tegame antiaderente mettere olio evo e la cipolla affettata.
Scaldare e aggiungere tutte le restanti mele con il succo di limone.
- 6
Mescolare con un cucchiaio di legno, aggiungere sale, zenzero e 50 cl di acqua.
Far cuocere per circa 10 min. a fuoco moderato.
- 7
Con un frullatore ad immersione frullare fino a far diventare purea.
- 8
Ora possiamo cuocere gli spiedini.
In una teglia antiaderente mettere l'olio evo e con il rosmarino spennellare tutta la teglia.
Far scaldare e mettere gli spiedini, girandoli di tanto in tanto.
- 9
Cuocere fino a cottura desiderata.
Salare e pepare.
Servire caldi con la salsa di mele.
- 10
Il mio consiglio è quello di far tagliare i cubetti dal vostro macellaio e farvi consigliare un pezzo tenero e succulento.
L'errore da non fare è usare la pancetta essiccata; è meglio scegliere quella fresca dal macellaio per rendere più saporiti e morbidi gli spiedini.
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