প্রথমে মাছ গুলো নুন আর হলুদ দিয়ে মাখিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তার পর ঐ তেলে আরো একটু তেল দিয়ে তেজপাতা আর গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে পেঁয়াজ বাটা সাথে একটু নুন দিয়ে নাড়তে হবে।

তার পর তাতে টমেটো পেষ্টটা দিয়ে ২-৩ মিনিট নেড়ে আদা বাটা, লংকা গুড়ো আর জিরে বাটা সাথে একটু জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে মশালাটা কষতে হবে।

মশলার থেকে তেল ছাড়বে তখন ১/২ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে । ঝোল টা ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আচঁটা কমিয়ে ৫-৭ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।