Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla aceite para rehogar la cebolla y ajo cortados pequeños
- 2
Cuando estos estén a punto de dorarse tiramos los trocitos bien pequeños de calabaza, y el 1/4 caldito, esperamos a que se fría todo, (estos primeros dos pasos son importantisimos porque es lo que le aporta todo el sabor a la sopa)
- 3
Ponemos agua a gusto según lo espesa que nos guste, agregamos todos los condimentos
- 4
Cuando la calabaza esté lista y se desarme al pincharla, la sacamos del fuego y trituramos MUY bien con la miniprimer
- 5
Consejo: unos crutons por encima le van genial👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anto le encantará ver cómo quedó.
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