Yo usé olla porque no tengo paella. Le puse un chorrito de aceite de oliva, y sofríe la cebolla y el morrón.
Una vez listo puse el pollo en trozos. Le Eché la tacita de vino, sal, pimentón dulce y el picante 1 cdita de té.

A los 5 min coloco el arroz use el gallo oro, y coloque los langostinos. Llevar a fuego medio bajo sin revolver hasta que este el arroz.
Una vez listo apagar el fuego y tapar por 5 min más.