609. Opor Ayam Bumbu Kuning

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

#KampoengRamadan 10 hari terakhir ini ngajakin nengok #KualiEmak untuk lebaran nanti. Di antara gulai, kari, dan opor, kuali ibuk saya saat lebaran isinya selalu opor ayam. Karena lebaran tahun ini saya enggak bisa mudik lagi, jadilah masak sendiri opor ayamnya untuk tombo kangen keluarga di kampung halaman.

Inspirasi #KualiEmak_Yogyakarta saya dapat dari resep opor ayamnya mbak @Ellen's Kitchen agar silaturahmi di antara kami juga tetap terjaga meski hanya lewat recook. Oiya, recook ini juga sebagai kado birthday nya mbak Ellen yah, semua doa terbaik untukmu mbaksay 🤗😘

Rasa opor ayamnya mbak Ellen yang saya recook, sungguh mirip dengan rasa opornya ibuk saya. Ibuk saya juga pakai bumbu kuning untuk bumbu opornya. Senengnyaaah, beneran bisa untuk tombo kangen #SelaluIstimewa 🥰🥰🥰

Source: Ellen's Kitchen

#PejuangGoldenApron3
#Week49
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#ArisanRecookSalamKenal
#RecookEllensKitchen
#OlahanAyamKayana

609. Opor Ayam Bumbu Kuning

#KampoengRamadan 10 hari terakhir ini ngajakin nengok #KualiEmak untuk lebaran nanti. Di antara gulai, kari, dan opor, kuali ibuk saya saat lebaran isinya selalu opor ayam. Karena lebaran tahun ini saya enggak bisa mudik lagi, jadilah masak sendiri opor ayamnya untuk tombo kangen keluarga di kampung halaman.

Inspirasi #KualiEmak_Yogyakarta saya dapat dari resep opor ayamnya mbak @Ellen's Kitchen agar silaturahmi di antara kami juga tetap terjaga meski hanya lewat recook. Oiya, recook ini juga sebagai kado birthday nya mbak Ellen yah, semua doa terbaik untukmu mbaksay 🤗😘

Rasa opor ayamnya mbak Ellen yang saya recook, sungguh mirip dengan rasa opornya ibuk saya. Ibuk saya juga pakai bumbu kuning untuk bumbu opornya. Senengnyaaah, beneran bisa untuk tombo kangen #SelaluIstimewa 🥰🥰🥰

Source: Ellen's Kitchen

#PejuangGoldenApron3
#Week49
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#ArisanRecookSalamKenal
#RecookEllensKitchen
#OlahanAyamKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramPaha ayam; cuci, rebus 10menit, tiriskan
  2. 900 mlSantan (130ml Santan siap pakai + 770ml Air)
  3. 50 gramGula jawa
  4. 1,5 sdtGaram
  5. 2 sdmMinyak goreng
  6. 📌 Bumbu Halus:
  7. 8 butirBamer (Bawang merah)
  8. 3 siungBaput (Bawang putih)
  9. 4 butirKemiri
  10. 3 cmJahe
  11. 3 cmKunyit
  12. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  13. 1/2 sdtJinten bubuk
  14. 1/2 sdtMerica bubuk
  15. 📌 Bumbu Aromatik:
  16. 2 batangSerai; geprek
  17. 2 ruasLengkuas; geprek
  18. 2 lembarDaun salam
  19. 4 lembarDaun jeruk; buang tulangnya
  20. 📌 Pelengkap:
  21. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Ayam, Bumbu halus, serta Bumbu aromatik.

  2. 2

    Tumis Bumbu halus. Tambahkan semua Bumbu aromatik. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Kemudian masukkan Ayam, aduk rata.

  3. 3

    Setelah itu, pindahkan Ayam dan bumbu ke dalam panci yang berisi Santan dan Gula jawa. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api, lalu tambahkan Garam. Aduk rata, tes rasa. Terus masak hingga kuah menyusut sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.

  4. 4

    Opor Ayam Bumbu Kuning siap disajikan dengan taburan Bawang goreng. Yummy gurih 👍😋

    Selamat mencoba 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Resep Serupa