Pasteles esponjosos con manzana y plátano, sin gluten
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer unos pastelitos muy esponjosos! Muy rápidos y sencillos de hacer con un resultado estupendo!#singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo en modo ventilador (si no tienen modo ventilador calentar a 180 grados calor arriba y abajo)
- 2
Molde a usar: bandeja con papel de hornear (pondremos unos puntos de mantequilla sobre la bandeja y encima el papel de hornear). Pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor hasta conseguir un puré
- 3
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batir muy bien, añadir la mantequilla y batir. Incorporar el plátano y mezclar muy bien.
- 4
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad, mezclar. Nos quedará una masa muy espesa. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos que no sean demasiado pequeños.
- 5
Mezclar muy bien. Con una cuchara cogemos masa y con la ayuda de otra cuchara lo dejamos caer sobre la bandeja, así haremos con toda la masa.
- 6
Dejar espacio entre cucharada y cucharada porque en el horno van a aumentar bastante de tamaño. Meter en el horno durante 20 minutos hasta que los veamos que están dorados (si usan modo estático también lo tendrán durante 20’ o hasta que los vean dorados). El olor que tenemos en la cocina es tremendo!
- 7
Pasado el tiempo este su aspecto.
- 8
Sacar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos, después poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo.
- 9
El resultado es estupendo.
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Mezclar azúcar glass con un poquito de canela espolvorear por encima de los pastelitos.
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Maravillosos.
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Muy esponjosos
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Riquísimos!
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Nuestra masa tiene un sabor intenso a plátano y una suavidad y humedad de las manzanas maravillosa!
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Divinos!
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Listos para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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