Ensalada de arroz integral con sabor mediterráneo

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

#porunmundomejor Esta es una ensalada nutritiva y deliciosa como guarnición o para cenar, perfecta para los días calurosos y para aprovechar esos poquitos que nos van quedando de todo. Los ingredientes pueden adaptarse a lo que encuentres en tu refrigerador, por ejemplo, pimiento morrón, corazón de alcachofa, pepperoncini, cilantro, perejil, arúgula, siempre pensando en los sabores del Mediterráneo. #aprovechamiento #cuidatusalud #saludable #DASH

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Ingredientes

5 minutos
2 a 4 raciones
  1. 1 tazaarroz integral cocido
  2. 1 tazaespinacas
  3. 1/2 tazajitomate en cubos
  4. 1/2 tazapepino en cubos
  5. 2 cucharadascebolla morada picada
  6. 8aceitunas negras picadas
  7. 2 cucharadasqueso cotija desmoronado o rallado
  8. al gustoVinagreta de balsámico

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes. Colocar el arroz en un tazón y mezclar con los vegetales que hayas decidido incluir.

  2. 2

    Agregar vinagreta de balsámico al gusto. Dejar reposar de 5 a 10 minutos para que se absorban los sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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