ફાડા ની મસાલા ખીચડી (Broken Wheat Masala Khichdi Recipe In Gujarati)

Preeti Mehta
Preeti Mehta @cook_29490937

#MA
મમ્મી ની પરંપરાગત સ્પેશિયલ ફાડા ની સ્વાદિષ્ટ મસાલા ખીચડી
દરેક પ્રાંત માં અલગ અલગ રીતે બનતી આ વાનગી જુદા જુદા નામે ઓળખાય અને બનાવાય છે. દલીયા આ ને ઘઉં ના ફાડા. વગેરે....

ફાડા ની મસાલા ખીચડી (Broken Wheat Masala Khichdi Recipe In Gujarati)

#MA
મમ્મી ની પરંપરાગત સ્પેશિયલ ફાડા ની સ્વાદિષ્ટ મસાલા ખીચડી
દરેક પ્રાંત માં અલગ અલગ રીતે બનતી આ વાનગી જુદા જુદા નામે ઓળખાય અને બનાવાય છે. દલીયા આ ને ઘઉં ના ફાડા. વગેરે....

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૧/૨ કલાક.
૨ લોકો
  1. ૧ કપઘઉં ના ફાડા
  2. ૧/૨ કપમગ ની મોગર દાળ અથવા પીળી દાળ
  3. ૪ નંગ લીલાં મરચાં ઝીણાં સમારેલા
  4. ૧ મોટો ટુકડોઆદુ -. છોલીને બારીક સમારેલ
  5. ૧ નંગકાંદા - , ઝીણું સમારેલ
  6. ૧ કપલસણ ઝીણું સમારેલું -
  7. મીઠો લીમડો
  8. ૨ ટે.સ્પુનતેલ. -
  9. વઘાર માટે તેલ
  10. ૨ ચમચીઅજમો- 🥄
  11. ½ ચમચીરાઇ 🥄
  12. મીઠું સ્વાદ અનુસાર
  13. ૨-૨ નંગતજ, લવિંગ સ્વાદ અનુસાર.
  14. પાણી ફાડા ની માપ થી ત્રણ ગણું
  15. 1/2 ચમચીહળદર -
  16. ૧ ચમચીધાણાજીરું- - 🥄
  17. ઘી ખીચડી ઉપર સર્વ કરતા ઉમેરવા. માટે
  18. મસાલા છાશ માટે દહીં માં ધોયેલા ધાણા,
  19. લીલાં મરચાં -
  20. થોડું આદુ
  21. મીઠા લીમડાના પાન ૨-૩.
  22. મીઠુ
  23. જીરું પાઉડર

રાંધવાની સૂચનાઓ

૧/૨ કલાક.
  1. 1

    સમારવા ના બધા જ શાક ઝીણાં સમારી લેવા. મીઠો લીમડો, મરચા ધોઈ ને સમારવા. આદું છોલીને સમારવું.

  2. 2

    એક કુકરમાં તેલ ગરમ થવા મૂકવું. રાઇ નો વઘાર મુકો. રાઇ અને તજ, લવિંગ પણ ઉમેરી ને સાંતળવા બધું તતડે એટલે તેમાં કાંદા ઉમેરી ને સાંતળવા.

  3. 3
  4. 4

    ત્યારબાદ તેમાં લીલાં મરચાં, આદું, મીઠો લીમડો ઉમેરી ને સાંતળવા. પછી લસણ ઝીણું સમારેલું ઉમેરી ને સાંતળવા.‌

  5. 5

    હવે બાકીના મસાલા અજમા સિવાય ઉમેરી ને હવે ફાડા ઉમેરવા. ૩-૪ મીનીટ સાંતળવા.

  6. 6

    મગ ની દાળ ધોઈને ઉમેરો હવે પાણી ઉમેરી. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને અજમો ઉપર થી નાખવું. બધું જ બરાબર મિક્સ કરી ને કુકર બંધ કરી ને ૩ વ્હીસલ કરી ને ગૅસ બંધ કરી લો.

  7. 7

    ખીચડી તેલ અને ઘી સાથે મેળવીને જમવા થી વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગશે. સાથે પાપડ અથાણા સાથે અને છાશ સાથે. સ્વાદિષ્ટ લાગશે.

  8. 8

    લીલાં મરચાં ધાણા (કોથમીર) આદું અને મીઠા લીમડાના પાન ની ચટણી બનાવી તેમાં દહીં ઉમેરી ને મીક્ષરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવા. ફરીથી છાશ જેવી જોઇએ તેટલી જાડી કે પાતળી કરી લેવી.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Preeti Mehta
Preeti Mehta @cook_29490937
પર
હું અન્નપૂર્ણા દેવી ની કૃપા થી સવૅશ્રેષ્ટ રસોઈ બનાવી શકું છુંમારા કેરીયર માં ૧૩ વર્ષ જૂદી જૂદી દરેક પ્રાંત ની વાનગીઓ બનાવતાં શીખવી છે.વડોદરા સુર્યા પેલેસ હોટલ કીચન માં તાલીમ પણ મળી નારાયણ નો ખુબ ખુબ આભાર. ખુબ કુકીગ હરીફાઈ માં જજૅ તરીકે પણ સેવા આપી છે.
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ (5)

Asmita Rupani
Asmita Rupani @Tastelover_Asmita
All your recipes are superb and delicious. You can check my profile and follow me if you wish 🙂.

Similar Recipes