ชีสเค้ก ชาเอิร์ลเกรย์ Earl gray cheesecake (no bake)

S Mai B
S Mai B @polkamaimai
Bangkok, กรุงเทพฯ, ไทย

เคยกินเอิรล์เกรย์ชีสเค้ก ที่อร่อยมากๆ จากร้าน B-speak yufuin japan 🇯🇵
จนต้องหาสูตรมาทำเอง อร่อยไม่เท่า แต่พอไปวัดไปว่าได้ค่า
สูตรจาก youtube คนเกาหลีค่ะ
🍰 🫖

ชีสเค้ก ชาเอิร์ลเกรย์ Earl gray cheesecake (no bake)

มี 104 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เคยกินเอิรล์เกรย์ชีสเค้ก ที่อร่อยมากๆ จากร้าน B-speak yufuin japan 🇯🇵
จนต้องหาสูตรมาทำเอง อร่อยไม่เท่า แต่พอไปวัดไปว่าได้ค่า
สูตรจาก youtube คนเกาหลีค่ะ
🍰 🫖

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1 ชม. 30 นาที
2 ปอนด์
  1. ครัสท์
  2. Digestive biscuit / แครกเกอร์ 180 กรัม
  3. เนยจืดละลาย 75 กรัม
  4. ชาเอิร์ลเกรย์
  5. ชาเอิร์ลเกรย์ 6 ซอง
  6. นมสด 200 ml
  7. วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ
  8. เนื้อชีสเค้ก
  9. ครีมชีส 450 กรัม
  10. น้ำตาลเบเกอรี่ 120 กรัม
  11. ผง cinnamon 1 ช้อนชา
  12. วิปปิ้งครีม 150 ml
  13. Gelatin 11 กรัม
  14. นมจืดเย็น 70 ml

วิธีทำ

1 ชม. 30 นาที
  1. 1

    บดบิสกิตให้ละเอียด (ใช้ทุบหรือเครื่องปั่นก็ได้) แล้วนำมาผสมกับเนยจืดละลาย

  2. 2

    นำครัสท์ที่ได้กรุลงในพิมพ์ แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ควรใช้พิมพ์แบบถอดได้)
    ปล. ในสูตรเป็นพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว หรือ 2 ปอนด์ แต่เนื่องจากไม่มี เลยใช้แบบเส้นผ่านศูนย์ 5 และ 6 นิ้ว คือ 1/2 และ 1 ปอนด์ ค่า

  3. 3

    ทำส่วนชาเอิร์ลเกรย์ เริ่มใส่จากชาเอิรล์เกรย์ 6 ซอง ในนมสด ต้มไฟอ่อน พอเดือดแล้วยกลง พักทิ้งไว้อีก 10 ที ค่อยผสมวิปปิ้งครีม 3 ช้อนตวง คนให้เข้ากัน

  4. 4

    นำครีมชีสที่ทิ้งไว้อุณหภูมิห้องแล้ว มาตีจนเนื้อเนียน ผสมน้ำตาลแล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด

  5. 5

    ใส่ผง cinnamon และชาที่ทำไว้ 1 ใน 4 ส่วน ผสมจนเข้ากัน และค่อยๆ ผสมชาที่เหลือเป็นพักๆ คนเนื้อเข้ากันดี

  6. 6

    ใส่วิปปิ้งครีม 150 มล. ตีต่อจนเข้ากัน

  7. 7

    ใช้เครื่องผสมมือ ตีที่ความเร็วปานกลางอีก 5 นาที

  8. 8

    นำเจลาตินผสมกับนมสดเย็น รอจนเจลาตินเริ่มพองตัว แล้วนำไปอุ่นในน้ำร้อน คนจนเนื้อเจลาตินละลายทั้งหมด แล้วเทลงในแบทเทิลที่ตีไว้ และผสมให้เข้ากัน ก็จะได้เนื้อเค้กรอเทลงพิมพ์ค่ะ

  9. 9

    นำพิมพ์ออกจากตู้เย็น กรุด้านข้างพิมพ์ด้วยกระดาษไข และเทแบทเทิลลงไป

  10. 10

    เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 8 ชม. จากนั้นตัดรับประทานได้เลยค่ะ เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่สด และชาเอิรลเกรย์ ดีมากๆๆ เลยค่ะ
    ปล. วิธีตัดให้สวย อย่าลืมแช่มีดในน้ำร้อนให้ร้อนอยู่ตลอด และเช็ดมีดไม่ให้เลอะทุกครั้งก่อนตัดค่ะ
    ENJOY นะคะ :)

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
S Mai B
S Mai B @polkamaimai
เมื่อ
Bangkok, กรุงเทพฯ, ไทย
สาวเหนือ ย้ายมาอยู่กรุงเทพพึ่งทำกับข้าวจริงจังเมื่อ 1 ปี เพราะต้องฝึกเป็นแม่บ้านแม่เรือนกับเค้าบ้าง, มีแม่ youtube IG และเพื่อนๆ เป็นครูสอนค่ะ/ Eat 👉🏻 ทุกอย่างบนโลก เว้นไว้แค่ ต้นหอม ทุเรียน และไอติมรัมเรซิ่น/ Cook 👉🏻 อาหารไทย, อาหารเหนือ เป็นหลัก ที่เหลือประปรายค่าEnjoy to cook & eat ka 🥰
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน