#শিবরাত্রির আম পোড়া সরবত এই গরমে খেতে দারুন লাগে আর পেট ও ঠান্ডা করে। উপোস ভাঙার পরে ও এটা খাওয়া হয়ে থাকে শরীর ভালো রাখার জন্য।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআজকে আমি বানিয়েছি কাঁচা আমের সরবৎ,, যা এই গরমে শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।কাঁচা আমে আছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি ও ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম যা শরীরের সব বিষাক্ত পদার্থ কে বার করে দেয়,, হার্টের স্ট্রোকের সম্ভাবনা কে কমিয়ে দেয়।।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াপ্রখর রোদ্দুরের তাপ থেকে নিজেকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য এই আম পোড়া সরবৎ খাওয়া হয়। সেই ছোটবেলায় দেখেছি আম উনুনের আগুনে রেখে পুড়িয়ে ঠান্ডা হলে পোড়া আমার ক্বাথ বের করে তাতে জল ও প্রয়োজনীয় উপকরন সহযোগে এই সরবৎ বানানো হয়। চাইলে ঠান্ডা জল বা কয়েক টুকরো বরফ যোগ করে পরিবেশন করা যায়। নর্থ ইন্ডিয়া তে এই সরবৎ কে 'আম পান্না' বলা হয়। আজকাল আধুনিক যুগে আম টি প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে ও অনেকে তৈরি করেন কিন্তু এই পুরাতনি কায়দায় বানালে সরবৎ এর মন প্রান ঠান্ডা তো হয় ই তার সঙ্গে ঐ বাড়তি পাওনা হলো সরবৎ থেকে হাল্কা পোড়া পোড়া গন্ধ।

#cookforcookpad

#ebook2#বাংলা নববর্ষের রেসিপিনব বর্ষের দিন প্রচন্ড তাপের হাত থেকে রক্ষা পেতে একটা রিফ্রেসিং ড্রিংক দারুন উপাদেয়৷ ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কুল কুল এই সরবৎ তাই আমার নববর্ষ উদযাপনে অপরিহার্য৷৷

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াকাঁচা আম পুড়িয়ে আম পোড়া শরবত তো আমরা করে থাকি,তবে এই আম পুড়িয়ে আজ বানালাম মুরগীর এই অভিনব পদটি,গরমে এই আম পোড়া মুরগীর পদটি শরীরের জন্য খুবই লাভজনক।

#FF1আমি যেভাবে বাঁধাকপির ঘন্ট বানিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#goldenapron3

#পানীয়এই গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে আমপোড়া শরবতের জুরি মেলা ভার ও খেতেও দারুন টেষ্টি ।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআম আমার অত্যন্ত প্রিয় ফল আর তা দিয়ে বিভিন্নরকম পরীক্ষা নিরিক্ষা করতে বেশ লাগে। কাঁচা আম বা পাকা আম দিয়ে চিকেন বানিয়েছি আগে। এবার কাঁচা আম পুড়িয়ে বানালাম আম পোড়া চিকেন।

#মা স্পেশাল রেসিপি

#gtগ্রীষ্মকালীন পানীয় ও আইসক্রিম রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদের অনবদ্য এই রেসিপি, যা গরমকালের আদর্শ শরবত কাঁচা আম পোড়া শরবত

#রাঁধুনির রান্নাঘর

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআমের সিজেনে কাঁচা আম বাটা আমরা সকলেই করে থাকি। বেশ ভালো লাগে টক মিষ্টি ঝাল। সবটা বলতে আহা।

#পানীয় গরমকালে শরবত এর মধ্যে আমাদের একটি প্রিয় শরবত হল আম পোড়া আমের শরবত. আমের সময়ে সবাই প্রায় ঘরে ঘরে খেয়ে থাকেন.

#MM5#week5শাশুড়ী মায়ের থেকে শেখা এই রেসিপি টি বাড়ীর সকলের প্রিয় এই আমের সময় আসলে শাশুড়ী মা এই রেসিপি টি প্রথমেই বানান আমি ও শিখেছি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#দইএরগরমে শরীরের জন্য খুব উপকারী হল দই।আর তার সঙ্গে পাকা আম দিয়ে যদি রায়তা বানানো হয়,তবে সেটা হবে সুপার হেলদি।

#fd#week4এই আচার আমি বন্ধুদের বানিয়ে উপহার দিই।এটা সারা বছর ওদের আমাকে মনে পড়ায় যখনই গরম ভাতে বা পরোটার সঙ্গে খায়

#MM4#week4র্ষা কালের প্রিয় স্ন্যাক্স, আমি যেভাবে বানিয়েছি তা শেয়ার করলাম।

#MM7#week7গরম কালের প্রিয় একটি রেসিপি হলো দই চিকেন। আমি যেভাবে করে থাকি তা শেয়ার করলাম।

#ebook2নববর্ষস্পেশালরেসিপিগ্রীষ্মের প্রচন্ড দাবদাহ থেকে বাঁচতে লু থেকে বাঁচাতে নববর্ষের প্রাক্কালে ওয়েলকাম ড্রিংকস।

#HRবসন্তের আগমনে এই হোলি উৎসব পালিত হয়।বিভেদ ভুলে সকলে মিলে মিশে একাকার হয়ে যায় রং খেলার মাধ্যমে।তার সঙ্গে কিছু খাবার ও সরবৎ আমরা বানিয়ে থাকি।নানা সরবৎ ও মিসটি।আজ তোমাদের দুই দিয়ে ঠান্ডাইয়ের রেসিপি শেয়ার করছি।

গরমের একটি অতি সুস্বাদু পানীয় হল আম পোড়া শরবত।

#goldenaoron3

#বিট দ্য হিট গরম কালে এই সরবত টা খেয়ে দেখতে পারেন, দারুণ লাগে

#FFIমুখের রুচি ফেরানোর অসাধারণ স্বাদের একটি রান্না, আমি যেভাবে বানিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#swaad#priyoranna গরমে এই শরবত খুবই ভালো।

গরমে একটু শান্তি পেতে বাড়িতে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন এই লস্যি টা। মন শরীর দুটোই শান্তি।

#পানীয়গ্রীষ্মকালে গরমের হাত থেকে রেহাই পেতে আমরা অনেকেই অনেক রকমের পানীয় খেয়ে থাকি। আম পান্না এই ধরনের একটা পানীয়। কাঁচা আম দিয়ে বানানো এই পানীয় ছোট বড় সবার খুব ভালো লাগবে।