Quiche saludable de acelga y choclo

Mauro Piña
Mauro Piña @EsMauro

En esta misma app aprendí como hacer quiche y quise llevar a la mesa mi propia versión.
Esta es una receta saludable y barata donde no usé harinas procesadas ni ingredientes inalcanzables, solo verduritas que siempre son bienvenidas en vida una vida sana.

Quiche saludable de acelga y choclo

En esta misma app aprendí como hacer quiche y quise llevar a la mesa mi propia versión.
Esta es una receta saludable y barata donde no usé harinas procesadas ni ingredientes inalcanzables, solo verduritas que siempre son bienvenidas en vida una vida sana.

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Ingredientes

1 hora
4 o más
  1. Para la masa
  2. 1 tazaharina de avena
  3. Sal y aliños a gusto
  4. Chía
  5. Agua
  6. 1 cdaaceite (oliva u otro)
  7. Para el relleno
  8. Acelga
  9. 200 grChoclo
  10. 1/4de Carne molida
  11. 1Cebolla pequeña
  12. 1/2Zanahoria
  13. 1Pimentón pequeño
  14. 2huevos
  15. Sal y aliños a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hidrataremos la chía con agua, 1 cucharada de chía por 2 de agua fría. Yo hice 3x6.

  2. 2

    Mezclaremos la harina de avena, la chía hidratada, el aceite y los aliños. Amasaremos con las manos, agregaremos agua de a poco y le daremos forma a nuestra masa. Aceitamos el molde y lo llevamos al horno precalentado por 10 min.

  3. 3

    Haremos un pino con la cebolla, la zanahoria, el pimentón y los aliños que quieras. Yo le puse orégano, pimienta y romero.

  4. 4

    Ponemos a cocer el choclo y la acelga durante 15 min (+-). Les quitamos el exceso de agua y los mezclamos en un bowl, agregándole el pino y los dos huevos.

  5. 5

    Sacamos la masa del horno y la rellenamos con nuestra mezcla.

  6. 6

    (Opcional) le puedes poner unas láminas de queso en la superficie para que se vea dorado y tenga otro sabor.

  7. 7

    Lo sacamos del horno y a comer!
    Puedes acompañarlo con ensaladas o lo que gustes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mauro Piña
Mauro Piña @EsMauro
Un aficionado bueno pa experimentar con los sabores de la cocina ✌🏼
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Comentarios (3)

Isabel Stuardo
Isabel Stuardo @Chabela01
Hola. Se ve bueno! Consulta cuánto tiempo se deja remojar la chía y se puede variar para hacerla una tarta dulce?

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