ডিম কষা (dim kosha recipe in Bengali)

Mahuya Dutta
Mahuya Dutta @cookmou1310

#ebook06
ই-বুকের প্রথম সপ্তাহে আমি ধাঁধার উত্তর থেকে ডিম কষা বেছে নিয়ে বানিয়েছি।

ডিম কষা (dim kosha recipe in Bengali)

#ebook06
ই-বুকের প্রথম সপ্তাহে আমি ধাঁধার উত্তর থেকে ডিম কষা বেছে নিয়ে বানিয়েছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৩ জন
  1. ৬টাডিম
  2. ১টাপেঁয়াজ কুচি -
  3. ১চা চামচআদা বাটা
  4. ১ টিটমেটো কুচি
  5. ১/২ চা চামচ গোটা জিরে
  6. ১/২ চা চামচজিরেগুঁড়ো
  7. ১/২ চা চামচধনে গুঁড়ো
  8. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  9. ২টোতেজপাতা
  10. ২টোশুকনো লঙ্কা
  11. ৪টেকাঁচা লঙ্কা
  12. ১/২চা চামচগুঁড়ো লঙ্কা
  13. ১/২ বাটিপেঁয়াজ ও টমেটো বাটা
  14. প্রয়োজনমতোসরষের তেল
  15. স্বাদমতোলবণ
  16. ১/২ চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ডিমগুলো সিদ্ধ করে নিয়েছি, এরপর করাইতে সরষের তেল গরম করে ডিম হালকা ভেজে তুলে নিয়েছি।

  2. 2

    এরপর গোটা জিরে,শুকনো লঙ্কা, তেজপাতার ফোড়ন দিয়ে প্রথমে কুচানো পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর বেটে রাখা টমেটো পেঁয়াজ দিয়ে একে একে আদা বাটা,ধনেগুঁড়ো,জিরেগুঁড়ো শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

  3. 3

    এবার জল দিয়ে ফুটে উঠলে গুঁড়ো গরম মসলা দিয়েছি। এরপর ডিম দিয়ে শুকিয়ে কষা করে নামিয়ে নিয়েছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Mahuya Dutta
Mahuya Dutta @cookmou1310

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes