Camarones con mantequilla y limón
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un sartén ponemos 1/2 barrita de mantequilla y una cucharadita de aceite de oliva y un diente de ajo picadito y ahí ponemos a saltear los camarones limpios, agregamos unas rebanadas de limón y cuando ya estén rosas los retiramos y en el sartén agregamos el jugo de un limón, 1/2 cucharadita de consomé en polvo o sal y 1/4 de taza de vino blanco y dejamos que la salsa hierva un rato y finalmente cubrimos con ella los camarones.
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TIP: Si tienen los camarones congelados, para ponerlos a descongelar se ponen en un recipiente hondo con agua PERO a esa agua hay que ponerle SAL para que la carne de los camarones se conserve, nunca hay que ponerle agua normal pues la carne de los camarones se echa a perder.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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