Una ensalada estupenda

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

El sabor dulce del mango, el picante del jengibre fresco , el crujiente de las verduras de hoja crudas.. y otras cositas... cómo no va a estar rica esta ensalada ? Mira la receta y ya me dirás ..

*Es interesante saber respecto al jengibre, que el nombre científico de esta «raíz», es Zingiber officinale. Es una planta medicinal, antiinflamatorio natural, que ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis, diabetes y problemas digestivos y que además sirve para adelgazar.

#AsiSoyYo

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Ingredientes

5'
1 ración
  1. 1mango maduro
  2. 1huevo cocido
  3. 1 rodajajengibre fresco
  4. 1 puñadobrotes tiernos de lechuga rizada, lechuga roble y espinacas
  5. 1 cucharadapiñones
  6. 1quesito light
  7. Sal marina integral
  8. aove

Paso a paso

5'
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Primero pon los brotes tiernos en la base en un cuenco plano o en un plato. Quita la piel al jengibre y córtalo en trocitos muy pequeños

  3. 3

    Para cortar el mango y no destrozarlo, me gusta hacerlo así : se pone el mango vertical por la parte más estrecha (porque el hueso es plano) y se corta una lámina paralela a cada lado.

  4. 4

    Después, corta la pulpa a cuadros sin llegar a la piel

  5. 5

    Luego, pon la mano por debajo de la piel, arqueando la rodaja

  6. 6

    Con una cuchara o con los dedos, separa los cuadrados y ve dejándolos sobre la cama de verduras

  7. 7

    Los laterales del hueso, también puedes recordarlos, quitar la piel y cortarlos a trocitos.

  8. 8

    Luego corta el huevo cocido, las aceitunas, el quesito y colócalo por encima

  9. 9

    Finalmente, echa los piñones, el jengibre, y aliña con sal marina y aceite

  10. 10

    Te va a encantar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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