Una ensalada muy verde, muy fresca

Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Como si de un tabbouleh se tratara, hoy preparé esta variación para la que usé rúcula finamente picada, como ingrediente principal. Resultó una ensalada muy verde y también muy fresca, llena de aroma y muy buen sabor. Mi segunda aportación del mes de mayo para el #Calendario2025
Paso a paso
- 1
Picamos finamente a cuchillo la rúcula y la echamos en el cuenco para la ensalada con una cucharadita de hierbabuena.
- 2
Añadimos los tomates y la cebolla picados en daditos.
- 3
Regamos con el zumo de limón, añadimos un chorrito de AOVE, echamos sal y pimienta negra recién molida al gusto, mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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