Tarta berenjena y atún

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#meapunto
#masconmenos
Tenía que usar las tapas de Pascualina… que tenía? … listo sale tarta, y además usamos especias para mi noche africana….. es una tarta con relleno poco compacto, pero muy rico….

Tarta berenjena y atún

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Tenía que usar las tapas de Pascualina… que tenía? … listo sale tarta, y además usamos especias para mi noche africana….. es una tarta con relleno poco compacto, pero muy rico….

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Ingredientes

  1. Tapas de Pascualina (integrales)
  2. 2berenjenas chicas - medianas
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1ajo
  6. Verdeo
  7. Condimentos: ají molido - Masala (mezcla de varias especias) a gusto
  8. Huevo duros (opcional)
  9. 3 cucharasQueso crema
  10. 2 lataatún
  11. 1Huevo batido

Paso a paso

  1. 1

    Picar cebolla, morrón y aplastar el ajo. Poner a sofreír en una sartén con poco aceite (a gusto). Cuando todo está integrado agregar las berenjenas peladas y en cubitos pequeños. Condimentar.

  2. 2

    Cuando las berenjenas están transparentes, agregar perejil y cebollita picada. Con el fuego apagado. Dejar enfriar.

  3. 3

    Agregar el atún y el queso crema… y luego el huevo batido, para unir todo.

  4. 4

    Horno precalentado 180*. Colocar una tapa, distribuir mostaza en la base.

  5. 5

    Distribuir y luego los huevos duros. Yo salpimentar estos.

  6. 6

    Colocar la tapa de arriba y llevar al horno 30-35’.

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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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