Pollo de mar o Pez Ángel

Alan Kevin Rojas
Alan Kevin Rojas @_Basurablanca_

Si aún no probaste el pollo de mar, es un pez de carne firme, no posee espinas, es riquísimo y económico.

Hoy te voy a enseñar a hacer cubos de pollo de mar fritos, riquísimos.

Pollo de mar o Pez Ángel

Si aún no probaste el pollo de mar, es un pez de carne firme, no posee espinas, es riquísimo y económico.

Hoy te voy a enseñar a hacer cubos de pollo de mar fritos, riquísimos.

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Ingredientes

40 Minutos
4 raciones
  1. 1 KiloPollo de Mar o Pez Ángel
  2. 200 gHarina
  3. 2 unidadesHuevo
  4. C/NPimienta
  5. C/NAjo
  6. C/NPerejil
  7. Sal
  8. Aceite
  9. Pan rallado
  10. Limón

Paso a paso

40 Minutos
  1. 1

    Cortamos el pollo de mar en trozos o cubos de 4x4 y dejamos reposar en Jugo de limón durante 3 Horas Aprox.

  2. 2

    Pasadas las 3 horas tomamos el pollo de mar y lo pasamos por harina.

  3. 3

    Preparamos un menjunje de huevo, perejil y ajo con una pizca de pimienta y sal y pasamos los pescados para luego pasarlos por pan rallado y llevar a aceite caliente. Yo elegí ponerle semillas a la mezcla.

  4. 4

    Fritamos en 70% Aceite y 30% Grasa vacuna o porcina. Servimos con rodaja de lima o limón y a comer.

    No tienen que preocuparse por las espinas no tiene ni una.

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Cocinar hoy
Alan Kevin Rojas
Alan Kevin Rojas @_Basurablanca_
Mí nombre es Alan Rojas y tengo 25 años. Soy padre de Merli y por circunstancias de la vida soy un fanático de la gastronomía. Amo la comida callejera y conocer rincones apartados solo para probar nuevos sabores. Soy un gran defensor de la teoría antitradicionalista de Massimo Bottura y un fanático empedernido de la cocina de Francis mallman así como su forma de vida. Espero les guste míS recetas ya que son variadas.
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