Pollo rebozado con salsa de piña

Benjamín López García
Benjamín López García @lopezben

Es un platillo típico de China. Contiene un sabor tropical y agridulce que en el paladar crea una combinación inolvidable.
#comidachina

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Ingredientes

  1. rebozado
  2. 80 grharina de trigo
  3. 80 grharina de maíz
  4. 5 grsal
  5. 100 mlcerveza clara
  6. 200 grpechuga de pollo
  7. salsa
  8. 500 mljugo de piña
  9. 20 grazúcar
  10. 20 grfécula de maíz
  11. 5 grchile de árbol
  12. 500 mlaceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Juntar las harinas con la sal

  2. 2

    Añadir la cerveza y mezclar hasta tener una consistencia un poco líquida

  3. 3

    Cortar la pechuga en trozos de 2 cm por lado y añadir a la mezcla y reposar

  4. 4

    En un recipiente colocar 450 gr del jugo de piña

  5. 5

    Añadir el azúcar y revolver

  6. 6

    En el resto del jugo añadir la fécula e incorporar a la demás mezcla

  7. 7

    Cocinar a fuego bajo y añadir el chile de árbol previamente picado y cocinar por 30 segundos y reservar

  8. 8

    En un recipiente añadir aceite y dejar calentar, Añañadir los trozos de pollo y freír de 3 a 5 min y reposar en un recipiente con papel para retirar exceso de grasa.

  9. 9

    Servir acompañado de la salsa de piña y

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Benjamín López García

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