Rollo de chile poblano hojaldrado
Paso a paso
- 1
En recipientes colocar y pesar nuestros ingredientes
- 2
Una vez pesados procedemos a asar los chiles a fuego directo, una vez que este listos introducir en una bolsa para retirarle la piel y también la semilla.
- 3
En el proceso de quitarle la cáscara a los chiles podemos avanzar haciendo el relleno. En este caso es elote, queso crema y crema.
- 4
También podemos avanzar con la salsa, que es asar el tomate, chile, cebolla y ajo. En una sartén saltear ajonjolí y lo demás ingredientes de la salsa, y por último sazonar con sal pimienta.
- 5
Una vez terminada la salsa rellenar los chile y enrollar con la masa hojaldre.
- 6
Barnizar con huevo y hornear. En mi caso lo hornea a 175 grados por 45 minutos, y al mismos tiempo hornear las papa en gajos.
- 7
Y por lo último presentar.
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