Lentejas turcas con arroz
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Con anterioridad les había puesto la receta de otras lentejas turcas * (Mercimek- çorbasi) #Lentejas #ConfortFood
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos una taza de lentejas y 1/3 de taza de arroz y la vaciamos a la olla express. Le ponemos agua que sobrepase unos 3 dedos, le adicionamos dos cucharaditas de consomé en polvo.
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Aparte ponemos a dorar a que se ponga transparente una cebolla picadita, un diente de ajo también picado, y cuando se ponga transparente los agregamos a las lentejas; añadimos dos cucharadas de pasta de tomate o puré de tomate, sazonamos con 1/2 cucharadita de comino, 1/2 de pimienta, 1/2 de pimentón dulce y tapamos la olla y cuando suba la válvula le bajamos y las dejamos 20 minutos.
*Cfr. vid Mercimek- çorbasi misrecetasydemas.blogspot.com/2014/05/mercimek-corbasi-lentejas-turcas.html
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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