Patatas en caldo

Nuria Sanchez
Nuria Sanchez @Nuriasic

Receta de mi padre, es sencilla, saludable y muy económica.

Patatas en caldo

Receta de mi padre, es sencilla, saludable y muy económica.

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 4patatas agrias medianas
  2. 1 hojalaurel
  3. 1 1/2 cucharada cafépimentón
  4. 100 gBacalao desmigado
  5. 2 dientesajo
  6. aove
  7. 4 cucharadas soperastomate frito
  8. 1 cucharada cafésal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Pon AOVE en una sartén y saltea el bacalao desmigado y los dos dientes de ajo chafado con la cuchara.

  2. 2

    Añade el tomate y sofríe sin que se queme.

  3. 3

    Pela las patatas en rebanadas gruesas, quejando que se parta en lugar de cortarla con el cuchillo. Lávalas y tras escurrirlas bien las fríes un poco en la sartén con el bacalao y demás añadidos.

  4. 4

    Una vez que notas algo blándas las patatas le añades el pimentón removiendo bien para que se tueste un poco. Lo cubrimos todo con agua y añadimos la hoja de laurel

  5. 5

    Dependerá de lo gruesas que cortes las patatas, pero deben están en unos 25 minutos. No dudes en añadir agua si se seca un poco.. pero se recomienda añadirlo sin que deje de hervir.

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Nuria Sanchez
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