Ingredientes

4 raciones
  1. 4-5patatas medio grandes
  2. 4 filetespollo troceados
  3. 1pimiento verde
  4. 1cebolla
  5. 1ajo
  6. 1tomate
  7. 1 vasoguisantes
  8. 2 puñadosfideos gordos
  9. 1 cubitocaldo de pollo
  10. 4huevos
  11. Sal
  12. Aceite
  13. Comino
  14. 3 bolitaspimienta negra
  15. 3clavos
  16. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Sofríe cebolla, pimiento verde y ajo con un poco de aceite. Y después añade el tomate rallado.

  2. 2

    Añade los trocitos de pollo salpimentados y no los dejes hacer del todo.

  3. 3

    Pela las patatas y córtalas a trozos. En un mortero haz un majaillo de una cucharadita de comino, sal, 3 bolitas de pimienta y 3 clavos. Y añádelo todo al sofrito.

  4. 4

    Después añade 5 vasos de agua, un chorreón de aceite, un cubito de caldo de pollo y un vaso de guisantes.

  5. 5

    Mueve bien y añade una cucharadita de pimentón dulce, una hoja de laurel y un poco de colorante.

  6. 6

    Al final añade 2 puñaditos de fideos gordos (opcional). Corrige de sal.

  7. 7

    Casca 4 huevos (4 personas) y añádelos enteros.

  8. 8

    Una vez que las patatas estén tiernas y los fideos hechos ya podemos ir al ataque!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina Venegas Bautista
Vélez-Málaga
Enfermera de profesión, cocinillas en proceso.
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