Cazuela de patatas, costillas y setas con su caldo
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Un guiso que combina productos que se llevan muy bien entre ellos. Y en el que además hemos aprovechado el agua de hidratar la mezcla de setas para hacer el caldo. Imagínense el saborcito que le da. ¡Espectacular! Además es muy fácil de hacer, así que no hay excusas (o muy pocas, vamos!!) Aquí está en vídeo para que sea más sencillito aún: https://youtu.be/Rvl2Orah3kI
Cazuela de patatas, costillas y setas con su caldo
Un guiso que combina productos que se llevan muy bien entre ellos. Y en el que además hemos aprovechado el agua de hidratar la mezcla de setas para hacer el caldo. Imagínense el saborcito que le da. ¡Espectacular! Además es muy fácil de hacer, así que no hay excusas (o muy pocas, vamos!!) Aquí está en vídeo para que sea más sencillito aún: https://youtu.be/Rvl2Orah3kI
Paso a paso
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Aquí los ingredientes:
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Ponemos las setas en un cuenco amplio y le añadimos bastante agua (ya que luego la utilizaremos de caldo). Dejamos el tiempo que se recomiende para hidratarlas bien
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Mientras, salpimentamos las costillas y las ponemos a dorar en una cazuela con aceite de oliva caliente
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Cuando estén doradas, añadimos la cebolla y los ajos finamente picados y dejamos que rehogue todo junto, a fuego lento, unos quince minutos
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Pasado este tiempo, añadimos las setas escurridas y dejamos cinco minutos todo junto
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A continuación añadimos el pimentón, la rama de tomillo, removemos y echamos las papas cortadas y cascadas
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Añadimos el caldo resultante de hidratar las setas lo justo para cubrir todo (si hiciera falta añadimos un poco más de agua), rectificamos de sal y dejamos 30 minutos a fuego medio/bajo.
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Y guiso listo!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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