Fideos con salsa de champiñones y panceta fácil

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Si le preguntan a mi marido qué quiere cenar dirá fideos. Así que, aparte de la salsa de tomate, la rosa o la de berenjenas y zucchini (que ya publiqué) les muestro esta versión. Muy cremosa y fácil de hacer.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 100 gpanceta ahumada en fetas
  2. 1cebolla
  3. 1/2 latachampiñones
  4. 1/2 tazacaldo
  5. 1 tazaleche
  6. 1 cucharadaalmidón de maíz
  7. 1 cucharadaqueso crema
  8. Sal y pimienta a gusto
  9. 180 gpasta (para 2 personas)
  10. C/NAceite

Paso a paso

  1. 1

    Rehogamos la panceta con escaso aceite. Reservamos.

  2. 2

    Rehogamos la cebolla picada. Agregamos caldo, los champiñones y la panceta. Cocinamos unos minutos.

  3. 3

    Mezclamos la leche con la Maizena y queso crema. Con esto espesamos la salsa y condimentamos.

  4. 4

    Hervimos la pasta y mezclamos con la salsa. Opcional: espolvorear queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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