Scones dulces de maicena!
Me inspiré en una receta de alguien que sigo pero quería hacerlos con maicena. No los hacía hace años, cuando era adolescente fue la última vez me acuerdo jajaja! 😂
Scones dulces de maicena!
Me inspiré en una receta de alguien que sigo pero quería hacerlos con maicena. No los hacía hace años, cuando era adolescente fue la última vez me acuerdo jajaja! 😂
Paso a paso
- 1
En un bol poner la manteca y el azúcar.
En otro bol mezclar harina, maicena y polvo de hornear.
Ir tamizando la mezcla de harina sobre la manteca y azúcar y con dos cucharas romper la manteca formando un arenado.
- 2
Agregar los huevos, la ralladura de limón y unas gotas de esencia de vainilla. Ir uniendo con la ayuda de las cucharas. Volcar sobre la mesa e ir agregando la leche fría, acá depende, a veces se usa toda o a veces menos, tiene que quedar una masa más bien seca y durita. Yo uso la técnica de la montañita y voy uniendo con la palma de la mano así no amaso porque se debe tener el menor contacto con las manos así la manteca no se derrite. Es una masa quebrada, de lo contrario se arruinaría todo 🧐☝🏻
- 3
Poner la masa en el bol y llevar a heladera por 1 hora.
Luego del reposo en heladera espolvorear harina en la mesa y estirar con palo de amasar hasta dejar 1 y 1/2 cm o un poquito más y con un cortante, en mi caso usé la tapita del aceite en spray era lo que había bueno, cortar los sconcitos e ir acomodando en placas limpias para horno. Con los recortes unir y aplanar con palo y cortar hasta terminar la masa. Pintar con huevo.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180°C por 20 minutos e ir controlando 👀‼️
A mí por distraída la primer bandeja me salieron morochitos porque me re colgué jajaja 😅 y la segunda ya no. Por eso les decía de poner atención.
- 5
Para tomar el mate o el té son geniales!
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