Ensalada improvisada con langostinos, frutos secos y queso

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El Domingo suelo hacer cocktail de langostinos, pero me sobró del Sábado una fuente con parte de la ensalada que hice el Sábado y como no estaba aliñada la reservé para el cocktail.

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Ingredientes

15 minutos
dos
  1. 12langostinos cocidos
  2. Ensalada de brotes tiernos
  3. 2 cdasnueces troceadas
  4. 2 cdasuvas pasas
  5. Queso brie
  6. Queso manchego ahumado
  7. Salsa rosa (cocktail)
  8. Sal
  9. Tomatitos cherry de colores (son muy dulces) 😋

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trocear las nueces y reservar. Cortar el queso brie en dados y el ahumado también. Pelar los langostinos (reservar), lavar los tomatitos y secar.

  2. 2

    Poner en un bol o boles individuales la lechuga, repartir los tomatitos (esta es la que preparé el Sábado y sobró sin tocar) (hice dos ensaladas, una para cada burbuja familiar)

  3. 3

    Agregar los frutos secos y las dos clases de queso. Esta es la ensalada original del Sábado.

  4. 4

    Repartir la ensalada sobrante en dos boles individuales, sazonar un poco, poner salsa rosa en el centro, un langostino o dos encima y los cinco restantes alrededor del bol. (Estaba riquísima)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

LasRecetasDeMiMadre
LasRecetasDeMiMadre @LasRecetasDeMiMadre_
Estoy salivando! me encanta la mezcla, los quesos, pasas, nueces ... 😋
(editado)

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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