Cazuela de garbanzos vegetariana

AnaMaría
AnaMaría @turcanamar

Es única porque es un guisito para el frío, nutritivo, económico y sin carne.

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Ingredientes

media hora
3 raciones
  1. 125 grs.garbanzos hervidos
  2. Cebolla y morrón a gusto
  3. 1 dienteajo
  4. Aceite (poco)
  5. Agua (suficiente)
  6. 400 mlPulpa de tomates
  7. Sal, perejil, laurel y condimentos a gusto
  8. 3zanahorias trozadas chica
  9. Zapallo calabaza, 2 rodajas peladas y trozadas

Paso a paso

media hora
  1. 1

    Freír la cebolla, el morrón y el ajo, agregar la pulpa de tomates y los condimentos. Hervir un momento revolviendo.

  2. 2

    Agregar los garbanzos que dejé previamente en remojo toda la noche y los herví al otro día. Revolver.

  3. 3

    Agregar las zanahorias y zapallo pelado y trozados al tamaño que gustes, yo lo troce chico. Agregar agua suficiente para cocinar todo, dejar hervir a fuego suave aproximadamente 1/2 hora o hasta que esté tierno el zapallo y zanahoria.

  4. 4

    Lo serví con queso rallado por encima y a quien le tocó el laurel... a lavar los platos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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AnaMaría
AnaMaría @turcanamar

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