Το αγαπημένο κέικ του γιού μου

Αυτό τον καιρό ντουλάπια και ψυγεία αδειάζουν, για να προμηθευτούν καινούρια και φρέσκα. Δεν αγοράζεται τίποτα, εκτός από τα απαραίτητα, για να καταναλωθούν τα υπάρχοντα. Έτσι αδειάζω τα ντουλάπια μου, από τρόφιμα που σε ένα - δυο μήνες λήγουν. Είχα αρκετό γάλα καρύδας (και καθώς τίποτα δεν πετιέται, κυρίως εν μέσω περιόδου που όλα θα πάρουν την άνω βόλτα), 1/2 βάζο ταχίνι με κακάο, δημητριακά με σοκολάτα και σκέφτηκα 🤔 να φτιάξω ένα κέικ. Ένα κέικ διαφορετικό, με όλα του τα υγιεινά συστατικά . #ΜηνΤοΠετάς #worldFoodDay

😍 Οι πειραματισμοί στην κουζίνα έφεραν ένα νοστιμότατο κέικ με υλικά που πάντα υπάρχουν στο ντουλάπι!

Χαζεύοντας στο pinterest, πέτυχα αυτό το απλούστατο κεκάκι https://pin.it/gmncvw7p4h25gw της Cookeatup. Μου αρέσουν οι συνταγές που μπορείς χωρίς φόβο να γλείψεις από το μπολ την άψητη ζύμη , καθώς και αυτές που μετά δεν χρειάζεται να πλένεις ένα σωρό σκεύη! Ε αυτό το κέικ δεν θέλει ούτε μπολ, μόνο το ταψί! Δοκιμάστε το! #TeamTreesIsmini

My cake

Όλα τα κέικ μπανάνα που είχα φτιάξει ως τώρα διατηρούσαν μια υγρασία, όπως συμβαίνει σε κέικ και με άλλα φρούτα όταν τα βάζεις πολτοποιημένα. Αυτή η συνταγή δίνει ένα κέικ με πιο στεγνή υφή και όλο το άρωμα της μπανάνας! #2020

Είναι γνωστό, απ’ την εποχή των παππούδων μου τουλάχιστον, πόσο θρεπτική και απαραίτητη για τον οργανισμό είναι η βρώμη ή το “Quaker” όπως αλλιώς συνηθίζεται να το αποκαλούν. Σε μια προσπάθειά μου να εντάξω τη βρώμη μόνιμα στο πρωινό της οικογένειάς μου, δοκίμασα πολλές συνταγές όπου χρησιμοποιείται το δημητριακό, όχι γιατί έψαχνα την καλύτερη, αλλά για να έχουμε ποικιλία ειδών πρωινού στη διάθεσή μας και να μην μας δελεάσει η απίστευτη ποικιλία των…βιομηχανικών «υγιεινάδικων» που διαθέτει το super market. Από ένα περιοδικό λοιπόν που εκδίδει το S/M «Βασιλόπουλος» είδα ότι ένας τρόπος να εντάξουμε τη βρώμη στο πρωινό μας είναι να αντικαταστήσουμε ποσότητα αλευριού που χρησιμοποιούμε σε κέικ, με τη βρώμη. Επίσης έδινε συνταγές για 3 είδη κέικ με βρώμη (με ξηρούς καρπούς, μαρμπρέ, με κανέλλα και σταφίδες) αλλά εγώ τα έκανα 4 τα είδη (πρόσθεσα στη…συλλογή και το σοκολατένιο). Δοκιμάσαμε όλες τις εκτελέσεις, όλα ήταν νοστιμότατα αλλά το μεγάλο «σουξέ» το έκανε (α)το σοκολατένιο, για…ευνόητους λόγους…η σοκολάτα για πολλούς είναι ο ορισμός του γλυκού και (β)η εκτέλεση με κανέλλα και σταφίδες γιατί οι δεύτερες βοηθούν στο να κρατάει το κέικ μια υγρασία στο εσωτερικό του που του πάει πολύ!!! Σας τα παρουσιάζω!

Γλυκάκι δύο σε ένα, δύο αφράτα κέικ, ένα με βανίλια κι ένα με σοκολάτα που ψήνονται μαζί σε ένα ταψί και έτσι εδώ ταιριάζει η γνωστή μας παροιμία « με ένα σμπάρο, δύο τρυγόνια»! #παροιμία #κέικ

Μία πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή για ένα σούπερ σοκολατένιο κέικ το οποίο έρχεται και σε τρεις γεύσεις ανάλογα τις ορέξεις σας:Κέικ μόκα: κέικ σοκολάτας με καφέ!Κέικ σοκολάτας με ρούμι!Κέικ σοκολάτας το κλασσικό!Το πιο σημαντικό: Χρειάζεστε μόνο ένα πιρούνι για το ανακάτεμα και το ταψάκι μέσα στο οποίο θα το ψήσετε! Ούτε μίξερ, ούτε μπολ, άρα ούτε πολλά πλυσίματα!Λίγα μυστικά ακόμα:Για κέικ σοκολάτας: Ακολουθήστε την συνταγή όπως δίνεται.Για κέικ μόκα: Αντί για 1 κούπα νερό βάλτε μία κούπα καφέ σε θερμοκρασία δωματίου. Φτιάξτε γαλλικό ή νες ή εσπρέσο χωρίς γάλα/ζάχαρη και ακολουθήστε την συνταγή.Για κέικ με ρούμι: Αντί για μία κούπα νερό βάλτε 3/4 κούπας νερό και 1/4 κούπας ρούμι (μην το παρακάνουμε κιόλας) και ακολουθήστε την συνταγή.Κόψτε το αμέσως και απλώστε από πάνω την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή λιωμένη σοκολάτα ή απλά ζάχαρη άχνη ή και νουτέλα/μερέντα τώρα που το σκέφτομαι θα το απογειώσει εξίσου.H συνταγή είναι από το allrecipes με κάμποσες παραλλαγές.Πάμε να δούμε πώς γίνεται.