Marineras, aperitivo de la región de Murcia

En Murcia una marinera es....Un colín con ensaladilla rusa y una anchoa encimaPídela si vienes por aquí con una caña fresca que es una cerveza de barril

Video receta: https://youtu.be/EimfG81eut0 en la vídeo verás 4 tapas que se hacen con base de ensaladilla rusa. Son todas muy murcianas y están buenísimas.Aunque sin duda está es la más conocida.

Un aperitivo sencillo y fácil

Es una de las tapas más famosas de la región de MURCIA.

Este aperitivo murciano tiene tres presentaciones: la bicicleta, o sea, la tostada con ensaladilla, la marinera (una anchoa encima de la tostada de ensaladilla), el marinero (un boquerón encima) o el matrimonio , que reúne la anchoa y el boquerón sobre la tapa de ensaladilla. Esta exquisito en todas sus formas. Lo importante es que la patata y el huevo deben estar muy picaditos para conseguir ese efecto.

Las marineras son la tapa típica de toda la Región de Murcia. Consiste en una rosquilla de pan tostado tipo colín con ensaladilla rusa y una anchoa coronándola. Existen también el marinero (con boquerón en vinagre sin anchoa), el matrimonio (con anchoa y boquerón) y bicicleta (sin anchoa ni boquerón).Está muy buena. Todo el mundo la pide siempre que vas a tomar una caña.

Video receta: https://youtu.be/EimfG81eut0 en la vídeo verás 4 tapas que se hacen con base de ensaladilla rusa. Son todas muy murcianas y están buenísimas.El marinero junto con la marinera son muy conocidas.

Una receta sencilla e ideal para el aperitivo, marineras.

Aquí os dejo uno de los aperitivos mas tipícos de la tierra, acompañado de un buen pan de campo y el riquisimo vino dorado de la región.

Este aperitivo le comenzo a preparar mi marido en casa y no puede ser mas rapido y ademas rico

En esta ocasión, vuelvo a recurrir a mis habituales banderillas, para sustituir la ensalada por unos deliciosos y sencillos entrantes, presentados en platos individuales.

Receta simple ya que solamente consiste en pasar los bifes de ternera por harina y huevo, freírlos, y acompañarlos de unas ricas patatas fritas.Un plato que les va a encantar.

Aquí os dejo un aperitivo muy sencillo, pero que ahora en esta epoca, aquí en Murcia, Cartagena, toda la región, causa furor, las habitas tiernas recién cogidas de la huerta, el queso fresco, y el bonito en salazón bien pringosito, todo ello acompañado de un buen pan de pueblo y un vaso de vino del Campo de Cartagena, un vino dorado superiorrr.

Unas marineras hechas de una manera especial, siempre las suelo preparar pasando los bifes o filetes de carne por harina y luego por huevos batidos antes de freírlos, pero esta vez preparé una mezcla de huevos, leche y harina, pasé los filetes de merluza por la mezcla y los puse a freir. La diferencia entre una y otra manera de hacer las marineras reside en que en el segundo caso quedan recubiertas de una masa más gruesa y firme.Acompañé las marineras de merluza con una ensalada de arroz blanco, frutos secos y especias. El arroz también es especial para mi porque para condimentarlo mezclé dos especias que nunca antes había mezclado, nuez moscada y comino. Para mi el comino era específico de las empanadas y la nuez moscada de las albóndigas, pero ahora me estoy atreviendo un poco más a mezclar las especias y la verdad que el resultado es inesperadamente delicioso.

El queso de Murcia, macerado en vino tinto es una verdadera delicia, y acompañado de sobrasada, en unos sandwinch con pan de molde, pasados por la sarten hasta que el queso queda fundido.

Éstos aperitivos quitan el sentido, y más cuando lo ha elaborado uno mismo.La trucha es la que mariné por las Navidades; congelada se conserva por mucho tiempo y siempre la tienes a disposición para un aperitivo o unas tostas para la cena. Os dejo el enlace: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/319255-trucha-asalmonada-marinada-ahumada.

Porque los macarones tienen que ser un postre? Con esta receta los utilizo de tapa o de entrante. Con las medidas que os doy me han salido unos 20 macarones. Pero también os digo que han volado, con lo que tendría que haber hecho más.

Encurtidos es la palabra con que denominamos a los alimentos que han recibido un tratamiento de sal y que fermentan con la ayuda de un solución ácida, como podría ser el vinagre y eso permite alargar su conservación.Más que una receta hoy es un consejo para aquellos que hacemos dieta y que nos sirve para picar y matar ese gusanillo del hambre mientras esperamos la comida.Los encurtidos poseen muy bajas calorías y 0 grasas a excepción de las aceitunas, aunque éstas son beneficiosas para el organismo por sus aceites que contienen Omega3 y Omega 6.Sólo dos precauciones, id con cuidado por la acidez y la sal o sea picotead sin excederos.

Son unas cortezas que compro en Calahorra, la Rioja y que tengo siempre para un aperitivo, se conservan durante mucho tiempo, son de diferentes sabores como de jamón, cebolla y de trigo. Se fríen y se hinchan.

Hoy no tenía ganas de cocinar esto me suele pasar muchos domingos jajajaja así que me encanta preparar este pica pica o vermutito( no siempre es igual ) varía según mercado y mi marido y yo disfrutamos como niños con zapatos nuevos jajajajaja. Luego de postre he preparado un bizcocho de chocolate y a vivir que son dos días.

Vamos a dar color al invierno con estas ricas verduras y frutas, com pradas en el mercadillo de la Manga del Mar Menor.Mi marido y yo pasamos un buen domingo por la mañana comprando y cuando llegamos a casa preparé un vermut con coliflor al vapor y salsa brava.

Está muy bueno y fácil de hacer #delantaldeoro

Un aperitivo tan sabroso como fácil. Ideal para una tarde de cine o fútbol.

El video de este aperitivo increíble se puede encontrar en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=jFc7dVb7fCQ&t=18sCebolla morada encurtida. Aperitivo marinado. Les digo el secreto con antelación: la receta es maravillosa, tiene sabor exquisito y también es muy bonita. De esta manera se puede conservar la cebolla en los tarros para el invierno, pero también se puede comer ya 24 horas después de envasarla. La cebolla preparada de esta manera se puede usar a las hamburguesas, ensalada, pero también como aperitivo. Se me hace boca agua. La preparación es muy fácil y rápida.

Como me sobraron unas rebanadas de pan untado con tomate de la cena, en lugar de realizar una ensalada al día siguiente pensé en aprovecharlas colocando sobre ellas un pepinillo en vinagre con anchoas y boquerones.

Es un aperitivo que lo ponen en un café Rioja de Calahorra que se ha echo muy famosas sus tapas y pinchos, hoy os pongo una muy sencilla y rica.Una aportación de mi marido al libro de recetas

Son ideales para compartir con familiares y amigos.

Este aperitivo yo lo preparo con 1/2 días de antelacion para que coja bien todo el sabor, cuando luego lo comes con una cervecita (imposible que sea solo una) se agradece el tiempo de espera para la maceracion

Como teníamos en casa hace días unas tostaditas de pan con semillas, que no sabíamos cómo consumirlas, a Silvia, no le gustan, porque están demasiado duras (tiene razón), se me ocurrió darles una nueva vida y consumirlas.

Aquí en Madrid nos estamos derritiendo literalmente, qué calor!!!!!Aquí vengo con unos vasitos ideales para aperitivos cuando invitamos a nuestros amigos, son fáciles y frescos para estas temperaturas...Tenemos un cóctel de gambas con salsa de tomate picante, una ensalada de atún, aguacate y mango y por último una brocheta de ensalada capresa al pesto, difícil saber cual está más rico!!Ahí os va...