Aperitivos de verano

Preparación del gazpacho:
Pelamos los tomates, quitamos el pedúnculo, troceamos y echamos en el vaso batidor.
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas, troceamos y también al vaso batidor.
Echamos un trozo de cebolla también al vaso.

Pelamos 3/4 dientes de ajos y también al vaso batidor.
Por último echamos un vaso de aceite de oliva, un chorreón de vinagre y una cucharada de sal y batimos muy bien. Podemos colarlo con un tamizador, así quedará más suave y listo el gazpacho.

Y echamos en botecitos o vasitos.

A la hora de prepararlo, lo echamos en una fuente con varias cucharadas de mayonesa y rellenamos varios vasitos y colocamos un pincho de aceitunas con pimientos en cada vasito.

En un escurridor echamos los botes de macedonias de verduras y enjuagamos. A continuación echamos las tiras de pimientos morrones, las latas de atún y los huevos que acabamos de trocear y ponemos una fuente debajo para que escurra y metemos en el frigorífico, para que se ponga fresquito.

Las anchoas las hacemos un espiral y las vamos pinchando en los palillos con un tomatito y una aceituna.
Los mejillones los pinchamos en los palillos con una aceituna de cada color y el mejillón en el centro.
Las sardinillas la pinchamos en un palillo con una aceituna.

Preparación del fiambre:
Cortamos el salchichón y chorizo a lonchas.
Quitamos las cortezas al queso y lo cortamos.

Abrimos el paquete de jamón ibérico y vamos envolviendo un dátil dentro de cada loncha y sujetamos con un palillo.
Ponemos varias bandejas con los aperitivos alrededor de las mesa y cada comensal que se sirva la cantidad que guste en su plato.

Abrimos el paquete de jamón ibérico y vamos envolviendo un dátil dentro de cada loncha y sujetamos con un palillo.

Ponemos varias bandejas con los aperitivos alrededor de las mesa y cada comensal que se sirva la cantidad que guste en su plato.

Este menú de aperitivos es para 6/8 personas y el tiempo de preparación es de 30/45 minutos.

Estos aperitivos son ideales para una cena ligera y fresquita con tus familiares o amigos, los podéis acompañar con unos buenos picos, regañas y pan.

Y además están riquísimos.