Mariscada o aperitivo de domingo

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola

Hoy no tenía ganas de cocinar esto me suele pasar muchos domingos jajajaja así que me encanta preparar este pica pica o vermutito( no siempre es igual ) varía según mercado y mi marido y yo disfrutamos como niños con zapatos nuevos jajajajaja. Luego de postre he preparado un bizcocho de chocolate y a vivir que son dos días.

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 1/2 kgbígaros
  2. 1/2 kgcaracoles de mar
  3. 1buey de mar, (mejor hembra)
  4. 3nécoras (mejor hembras)
  5. 1/2 kgnavajas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un cazo con agua poner un puñado de sal unas bolitas de pimienta y una rama de laurel.

  2. 2

    Cuando el agua empiece a hervir añadir los caracolillos dejarlos 5 minutos y sacarlos hacer lo mismo con las cañaillas, igual con el buey de mar lo único que se tiene que poner con agua fría y a fuego lento hasta que se muera por que si no suelta las patas y le entra el agua.

  3. 3

    Con la nécora se hace igual, las navajas se calienta la plancha y cuando este se ponen las navajas encima con su sal un poquito de aceite y si se quiere limón (a mí me gustan con limón) una vez echas se tienen que comer pues si se enfrían pierden.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

GeuJoe
GeuJoe @cook_27346199
Y si el buey ya está muerto se pone igual el agua fría ?

Escrita por

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola
soy una abuelita de 67 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis
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