Aperitivo de pepinillo con anchoas y boquerones

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como me sobraron unas rebanadas de pan untado con tomate de la cena, en lugar de realizar una ensalada al día siguiente pensé en aprovecharlas colocando sobre ellas un pepinillo en vinagre con anchoas y boquerones.

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 8 rebanadaspequeñas de pan untado con tomate
  2. 1pepinillo en vinagre grande
  3. 4 lomosanchoas en aceite
  4. 4 lomosboquerones en vinagre

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Solo tenemos que filetear el pepinillo en 8 lonchas.

  2. 2

    Colocamos una loncha de pepinillo en cada rebanada.

  3. 3

    Sobre cada pepinillo colocamos medio filete de anchoa y medio filete de boquerón en vinagre.

  4. 4

    Colocamos en una bandejita y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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