Sorrentinos de ciervo

Vero
Vero @verobedini
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Ingredientes

  1. c/nCiervo
  2. 2Zanahoria
  3. 1 ramitaApio
  4. c/nVino tinto
  5. 1 dienteAjo
  6. Para la masa uso:
  7. 500 grharina común
  8. 3 huevos
  9. 3cucharadas de aceite
  10. 1cdta de sal
  11. c/nAgua

Paso a paso

  1. 1

    Cortar muy chiquito el apio, el ajo y rallar la zanahoria. Cortar en cuños pequeños el ciervo.

  2. 2

    En un wok o sartén poner todo a cocinar con un poco de aceite, una vez que el ciervo se comenzó a cocinar poner media taza de vino tinto y dejar que se cocine por 45'/1 hora a fuego bien bajo.

  3. 3

    Para rellenar los sorrentinos procesé todo para que quede más fácil de manipular, que no quede una pasta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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