सांबर डोसा नारियल चटनी के साथ
Poonam Varshney @lapparlapparkitchen
सांबर डोसा नारियल चटनी के साथ
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें। उसमें हींग, सरसों दाना और करी पत्ता तड़कने तक भूनें।
- 2
प्याज गुलाबी होने तक भूने फिर हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालकर भून लें।
- 3
पकी अरहर की दाल, इमली कारक और कसा नारियल डालकर दाल को अच्छे से पका लें।
- 4
सांबर पाउडर पत्ते समय ही डालें जिससे इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया आता है।
- 5
मैंने सांबर बिना सब्जियों के तैयार की है। आप चाहे तो इसमें सब्जी भी डालकर बना सकते हैं ।वह भी बहुत स्वादिष्ट बनती है।
- 6
सांबर को अच्छे से पकने के बाद सर्विंग बाउल में निकाल ले और अब हम दूसरा तैयार करते हैं।
- 7
मैदा व सूजी को दही के साथ अच्छे से फाइन घोल बना लें एक भी गुठली ना रहने पाए और खमीर उठने तक घोल को गर्म जगह पर ढक कर रख दें।
- 8
डोसा वाला तवा गर्म करें और उसके ऊपर हल्का सा घी व पानी लगा कर तवा पर डोसे का बैटर डालकर दोनों ओर से क्रिस्पी होने तक शेक लें
- 9
मैंने प्लेन डोसा बनाया है अगर आप चाहे तो आलू पनीर की स्टफिंग भरकर बना सकते हैं जो कि मसाला डोसा कहलाता है।
- 10
चटनी की सभी सामग्री को मिक्सी में बारीक पीस लें। चाहे तो ऊपर से उसमें सरसों का तड़का भी लगा सकते हैं।
- 11
जल्दी जल्दी आइए गरमा गरम डोसा सांबर मजेदार चटनी के साथ खाने के लिए तैयार है। आप सभी बताइए कैसा बना है। यह मैंने बहुत सिंपल तरीके से बनाया है जो कि मेरे घर में सभी को बहुत पसंद आता है।
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