Lomo de cerdo con salsa al vino tinto

Sisi Spiegel
Sisi Spiegel @sisispiegel
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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1 lomocerdo de 1 kg
  2. 1cebolla
  3. 1morrón verde
  4. 150 clcrema
  5. 1 cucharadacasancrem
  6. 1 vasovino tinto
  7. 1caldo de carne
  8. Sal, Pimienta, Romero, orégano, laurel
  9. Mostaza

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hacer un sofrito con la cebolla y el morrón.

  2. 2

    Agregar el lomo y sellar de ambos lados. Untar el lomo con mostaza.
    Agregar el vino tinto
    Dejar que se evapore el alcohol y agregarle agua hasta cubrir el lomo.
    Condimentar con sal. Pimienta, orégano, Romero y laurel.

  3. 3

    Cuando esté cocinado, agregar 1 cucharada de casancrem mezclado con la crema.

  4. 4

    Puede servirse con arroz o puré, o papas cortadas en cuadraditos y arvejas salteadas en manteca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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