Mie Ayam Homemade

Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
Jawa timur

Udah lama pengen ini, cuma kadang males bikin mie nya, mumpung sekarang gak mager cuss lah bikin, sayang stok timun dan sawinya kosong🤭

Paling suka dengan mie ayam, yang base mie nya pake telur terasa lebih gurih dan kenyal, cuma sayang krn stok kelor kosong jadi mienya putih aja tanpa warna hijau😁

Mie Ayam Homemade

20 orang berencana membuat resep ini

Udah lama pengen ini, cuma kadang males bikin mie nya, mumpung sekarang gak mager cuss lah bikin, sayang stok timun dan sawinya kosong🤭

Paling suka dengan mie ayam, yang base mie nya pake telur terasa lebih gurih dan kenyal, cuma sayang krn stok kelor kosong jadi mienya putih aja tanpa warna hijau😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan mie:
  2. 1 kilomie telur, bagi jadi 15 gulungan
  3. Bahan tumis ayam kecap:
  4. 500 gramdada ayam, potong dadu, fillet daging, kulit dan tulang
  5. 1/4jeruk nipis, untuk marinasi ayam
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 batangserai, geprek
  8. 1/2 batangdaun bawang, iris halus
  9. 200 mlair
  10. 3 sdmkecap manis
  11. 2 sdtgula pasir
  12. Sejumputpenyedap
  13. Bumbu yang dihaluskan:
  14. 2 siungbawang putih
  15. 4 siungbawang merah
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. Bahan untuk kuah mie:
  19. 1 bungkusracik sayur sop
  20. 800 mlair
  21. Secukupnyapentol bakso
  22. 1 batangdaun bawang, iris halus
  23. 3 batangdaun seledri
  24. Bahan pelengkap:
  25. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam, potong dadu, kemudian cuci bersih ayam, lalu marinasi.

  2. 2

    Haluskan bumbu dan iris2 daun bawang.

  3. 3

    Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun salam dan serai, tumis hingga bumbu setengah matang, kemudian tambahkan irisan daun bawang.

  4. 4

    Aduk² tunggu hingga tumisan bumbu harum, kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih.

    Kemudian masukkan kecap manis, penyedap rasa, gula, ayam beserta tulang, test rasa.

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.

  6. 6

    Untuk membuat kuah mie:

    Didihkan air, kemudian masukkan bumbu racik sop, seledri, daun bawang dan pentol, rebus hingga pentol matang.

  7. 7

    Untuk merebus mie:

    Didihkan air, tambahkan minyak 3 sdm,

    kemudian siapkan mie dalam saringan, rebus selama 2 menit.

  8. 8

    Siapkan mangkok, kemudian racik bahan2 mie ayam:

    Masukkan mie yang telah direbus, tambahkan tumis ayam, pentol dan kuah, tambahkan bawang goreng, mie ayam homemade siap dinikmati😘

    Note: ini gak pake minyak ayam, krn kuahnya udah berbumbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
pada
Jawa timur
Seorang ibu yang lagi belajar memasak dan masih terus belajar memasak untuk keluarga tercinta dan kedua buah hati yang lagi doyan²nya ngemil🥰🥰karena memasak, adalah bagian cinta tak terlihat😘🥰#happycookingandbaking#cookpadindonesia#cookpad_comunity
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa