Pez Ángel y tortilla de zapallo (calesita)

graciela garro
graciela garro @gracie10

Receta propia con ayuda de microondas en cocción.#miayudante

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Ingredientes

20' total
2 a 3 com.
  1. 800 grPez ángel
  2. 2Cebollas pequeñas
  3. 300 grZapallo cabutia
  4. 1zanahoria mediana
  5. 1choclo
  6. 2huevos
  7. 1/2morrón.Fécula 1 cda
  8. Sal, pimienta, salsa soja, tomillo
  9. 1 cditaAzúcar rubio
  10. 1 cdtamiel
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

20' total
  1. 1

    Poner a hervir el zapallo, la zanahoria y el choclo

  2. 2

    Mientras tanto, hacer cortes en la pieza del pez Ángel

  3. 3

    Rociar una pyrex con aceite oliva y cortar en pluma 1 cebolla y media

  4. 4

    Hacer una cama en la fuente con la cebolla condimentada con sal, pimienta y colocar la pieza de pez.

  5. 5

    Agregamos tomillo, sal, y cdta de miel y salsa de soja y 1/2 morrón

  6. 6

    Cocinar en microondas durante 8'

  7. 7

    Batir un huevo con un poquito de leche y agregar al pez y cocinar 4' más en microondas

  8. 8

    Hacer puré con zapallo, zanahoria y desgranar choclo, condimentar.

  9. 9

    Agregar al puré 1 huevo batido y cda de fécula de maíz.

  10. 10

    Rociar con aceite vegetal dos moldes tipo cazuelitas.

  11. 11

    Cubrir con media cebollita pluma y azúcar rubia

  12. 12

    Disponer en plato de microondas

  13. 13

    Cocinar en microondas 8'

  14. 14

    Disponer el pez en fuente y desmoldar las cazuelitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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