Chile relleno
PepeAlmecija @Quesabroso
Como no encontré chile en la parada que frecuento del mercado utilicé pimiento Italiano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el queso en dados pequeños y poner en bol
- 2
Partir el tomate en cuatro trozos y cortar cada trozo bien fino. Mezclar con el queso en el bol y reservar en la nevera
- 3
Picar la zanahoria en dados muy pequeños y reservar en la misma tabla.
- 4
Poner al fuego alto un wok cubrir el fondo de aceite.
- 5
Cuándo esté caliente el aceite poner la zanahoria picada y bajar a fuego medio
- 6
Picar la 1/2 cebolla en trozos pequeños e inmediatamente echar al wok. Subir el fuego a medio alto 5 minutos
- 7
Salar la picada de carne, ponerla en el wok, mantener el fuego medio alto 5 minutos
- 8
Cortar en aros los pimientos picantes poner la mitad en el wok y reservar la otra mitad
- 9
Una vez puestos los pimientos picantes sofreír Un par de minutos y añadir el chipotle...Remover un par de minutos y tras esto añadir un vaso de agua. Subir a tope el fuego
- 10
Cuando reduzca toda el agua apagar el fuego. Echar la otra mitad de pimientos picantes y remover un par de minutos.
Tras esto poner en un Bol y reservar - 11
Precalentar el horno
- 12
Lavar el pimiento, cortar el pimiento de punta a punta sin partirlo simplemente dejándolo abierto
- 13
Coger el bol con el queso y el tomate de la nevera y mezclarlo con el resto en otro bol.
- 14
Con una cuchara sopera rellenar el pimiento con la mezcla e ir acomodando la mezcla dentro del pimiento con una cucharita de café.
- 15
Una vez lleno envolver con cuidado en papel de plata y ponerlo en la bandeja del horno a 200 grados 35 minutos.
(Cada horno es un mundo 😉) - 16
Saca los pimientos del horno y a disfrutar en buena compañía 😎
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PepeAlmecija le encantará ver cómo quedó.
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Me sienta fenomenal cocinar y lo que más me gusta es ver cómo disfruta la gente con esa comida
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