Salsa y pimiento del piquillo relleno
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸En esta receta indico como hacer la salsa, tipo bechamel sin harina, ya que los pimientos del piquillo los suelos comprar rellenos en Mercado, que me gustan muchos, y de esta forma aligera la receta en tiempo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Descongelar los pimientos del piquillo la noche anterior en el frigorífico.
- 3
Refreír la verdura picada con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 4
Una vez refrita pasar por la batidora eléctrica, echar la nata y el tomate frito y mezclar todo muy bien.
- 5
Echar en la cacerola otra vez y añadir los pimientos del piquillo rellenos y cocer a fuego suave durante 5 ó10 minutos.
- 6
Sugerencia:
Si te gusta la salsa más líquida puedes añadirle un poco de leche de soja, si es preparado para cocinar o nata sin lactosa, y leche normal, si es nata clásica.
El preparado para cocinar es de grasa vegetal, por lo que es más ligero y digestivo, y no tan pesado como la nata.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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