Pollo a la mediterránea

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

El pollo es una de las carnes más versátiles y económicas. Se puede preparar de muchas maneras. Y en todos los países hay alguna receta típica. Esta la saqué de la página “El mundo en recetas”. Muy fácil de preparar y muy sabrosa. Le doy la receta tal cual la vi, aunque yo hice menos cantidad y omití las anchoas.

Pollo a la mediterránea

El pollo es una de las carnes más versátiles y económicas. Se puede preparar de muchas maneras. Y en todos los países hay alguna receta típica. Esta la saqué de la página “El mundo en recetas”. Muy fácil de preparar y muy sabrosa. Le doy la receta tal cual la vi, aunque yo hice menos cantidad y omití las anchoas.

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Ingredientes

45 minutos de horno
8 raciones
  1. 8 presaspollo
  2. 12aceitunas cortadas en rodajas
  3. 12tomates cherry (yo usé tomates cortados en dados)
  4. 3 dientesajo cortados en láminas
  5. El jugo de un limón
  6. 20 mlagua
  7. 3 cucharadastomate frito o puré de tomate
  8. 1 cucharaditaorégano
  9. 1 cucharaditaromero1 cucharadita de tomillo
  10. 2 cucharadasaceite
  11. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

45 minutos de horno
  1. 1

    En un bol se mezclan todos los ingredientes. El pollo se coloca en una bandeja de horno se vierte la mezcla del bol encima de las presas. Si quieren lo pueden tapar y dejar en la nevera de un día para otro en esta marinada. Se hornea en un horno precalentado a 180º C por 45 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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