नायलोन खमन ढोकला (Naylone khaman dhokla recipe in hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#ebook2021
#week7
#box
#a
ढोकला गुजरात के फेमस डिश है जिसे बेसन से बनाया जाता है । यह ढोकला इतने मुलायम और स्पंजी होते हैं कि इन्हें नायलोन ढोकला कहा जाता है । गुजरात में कई तरह के ढोकला बनाया जाता है । चावल का ढोकला, दाल का ढोकला, चावल का खट्टा ढोकला, सूजी का ढोकला, बेसन का ढोकला ।
नायलोन ढोकला नरम मुलायम और स्वादिष्ट होता है । यह बिना तेल के भाप में पकाए जाता है । पाचने में आसान और बच्चों से लेकर बड़ो सभी को पसंद होता है । बहुत कम समय में झटपट से तैयार हो जाता है ।

नायलोन खमन ढोकला (Naylone khaman dhokla recipe in hindi)

#ebook2021
#week7
#box
#a
ढोकला गुजरात के फेमस डिश है जिसे बेसन से बनाया जाता है । यह ढोकला इतने मुलायम और स्पंजी होते हैं कि इन्हें नायलोन ढोकला कहा जाता है । गुजरात में कई तरह के ढोकला बनाया जाता है । चावल का ढोकला, दाल का ढोकला, चावल का खट्टा ढोकला, सूजी का ढोकला, बेसन का ढोकला ।
नायलोन ढोकला नरम मुलायम और स्वादिष्ट होता है । यह बिना तेल के भाप में पकाए जाता है । पाचने में आसान और बच्चों से लेकर बड़ो सभी को पसंद होता है । बहुत कम समय में झटपट से तैयार हो जाता है ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

30 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. ढोकला के लिए
  2. 2 कपबेसन
  3. 1 कपसूजी
  4. 1 कपदही
  5. 1 चम्मचचीनी
  6. 1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  7. 1नींबू का रस
  8. 2 चम्मचअदरक हरी मिर्च का पेस्ट
  9. स्वादानुसारनमक
  10. आवश्यकतानुसारईनोफूट्रस नमक
  11. तड़का लगने के लिए
  12. 1 चम्मचसफेद तिल
  13. 1/2 चम्मचराई
  14. 3-4हरी मिर्च कटी हुई
  15. 8-10करी पत्ता
  16. 2 चम्मचतेल
  17. ग्रानिश के लिए
  18. 2 चम्मचधनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
  19. 4 चम्मचअनार दाने

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, सूजी डाले । फिर इसमे नमक, चीनी, हल्दी पाउडर डाले । सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले ।

  2. 2

    अब इसमे दही मिला ले और थोड़ा सा पानी मिला कर मिश्रण तैयार कर ले । मिश्रण में गुठलिया नहीं होनी चाहिए । इसे ढक कर 10-15 मिनट के लिए रख दें ।

  3. 3

    ढोकला बनाने के सांचे में पानी डाल कर गर्म होने के लिए रख दें । तैयार बेसन के मिश्रण में अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, और ईनोफूट्रस फाल्ट डाले । सभी को मिक्स कर ले । ढोकला बनाने के बर्तन में तेल लगा कर तैयार मिश्रण को डाले।

  4. 4

    बर्तन को सांचे में रख दे । और 15-20मिनट तक ढककर पकाए ।20 मिनट बाद ढोकला को चाकू से चेक करे यदि चाकू साफ है तो ढोकला तैयार है इसे सांचे से बाहर निकल ले ।

  5. 5

    तड़का लगने के लिए । एक पैन मे तेल गर्म कर उसमें राई, तिल चटकने और फिर इसमे हरी मिर्च करी पत्ता डाल कर ढोकला के ऊपर तड़का लगाए । चम्मच की सहायता से तडका को सभी जगह फैलाए । अब धनिया पत्ती और अनार दाने से ग्रानिश कर मनचाहे आकार में काट लें ।

  6. 6

    गरमागरम नायलोन ढोकला को हरी चटनी या टोमाटोसाॅस के साथ सर्व । नरम मुलायम स्पंजी ढोकला का आनंद ले ।

  7. 7

    नोट -आप आपनी पसंद अनुसार तड़का लगते समय इसमे नींबू का रस और चीनी मिला सकते हैं । मैंने इसमे पहले ही नींबू का रस और चीनी मिलाय है । इसलिए तड़का में उपयोग नहीं किया है ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
पर
Rewa (Madhya Pradesh )

Similar Recipes