Lemon Pie! Lo más de lo más! 🔥🔥
Paso a paso
- 1
Batir el huevo, agregarle la manteca y el azúcar
- 2
Luego agregar la harina
- 3
Agrégale un poco de agua si notas que la preparación quedó muy seca. Solo un poco!
- 4
Colocar la masa en la tartera previamente enmantecada y enharinada.
- 5
Llevarla a la heladera.
- 6
Mientras en otro bol poner la leche condensada, y las yemas y mezclarlas bien y por último agregar el jugo de limón e integrar bien todo hasta formar una crema homogénea. (Va a parecer que se corto la leche condensada pero seguí mezclando que te va a quedar bien integrada y homogénea!). Si queres más relleno duplica las cantidades 💪🏻💪🏻
- 7
- 8
Llevar el molde con la masa al horno (pinchar previamente la masa)
- 9
Llevar a horno 10’ a 170ºC (entre mínimo y moderado)
- 10
Agregarle el relleno y volver a llevar al horno por 15’
- 11
Sacar del horno y dejar enfriar
- 12
Con las claras y el azúcar realizar un merengue (podes mezclarlo en frío con batidor de mano o eléctrico hasta que te haya quedado bien duro o veas que al dar vuelta el batidor, una cuchara o el mismo bowl no se caiga la preparación / o podes mezclarlo todo con batidor pero en una cacerola a baño María/ también podes hacerlo tipo merengue italiano) El que más te guste.
Colocarlo sobre el relleno ya frío. Darle la forma que más te guste.
- 13
- 14
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Llevarlo a horno bien fuerte hasta que se dore la parte de arriba.
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Enfriar
- 17
Podes usar un flameador para darle otro toque. Sino con ponerla al horno Máximo le da un dorado. Anda fijándote no sea que se queme. Solo son 2 o 3 min aprox. Depende de cada horno.
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Llevar a heladera
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Disfrutar
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