Mole de olla verde

Que me atrevo a hacerlo con cerdo y chile pasilla ancho y guajillo y que creen mmmmmmm! riqiiisimo y más barato que la res

Se acabó el verano, y ya es hora de comer sopas, potajes calientes, aunque yo lo como todo el año, yo podría vivir de sopas. Ja ja ja. Del mole de olla hay mil versiones, ésta es la mía. Ojalá y les guste. ॐ

Es un plato completo en sí mismo y el sabor es realmente delicioso.#Familiar#MirecetarioMx

Para estos días lluviosos y fríos, un deliciosos Mole olla, calientito y con un ligero picante, es alimento para el alma. Es un plato muy completo y muy nutritivo, evoca la cocina tradicional de los pueblos mexicanos, acompañado de unas tortillas de maíz, mmm.....

En busqueda de alimentos keto, nomás hay que quitar algunos componentes como el elote, papa y masa. Sin embargo aquí la receta completa de la tía Gloria.

El mole de olla es una receta de la antigua cocina mexicana, se come en todo el país pero se cree que tuvo su origen en el centro de la República, generalmente se consume como platillo único ya que contiene verduras y carne, es de fácil preparación y generalmente la receta pasa de madres a hijas teniendo cada familia su forma especial de hacerlo.

Quien le va a decir que no a esta rica comida.

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Esta es mi receta de mole de olla, espero que la disfrutes mucho. 🤤

A mi mamá le queda delicioso

#cocinamexicanaUTVCO

El Mole de olla es muy rico en tiempos de frio por su sabor picosito (aunque eso puede depender segun el gusto de cada quien) lleva verduritas y carne, DELICIOSO....

Es uno de los platillos preferidos de la familia, sobre todo en días nublados o fríos

Me inspiró a cocinarlo mi esposo, le encanta mi sazón!

Esta receta es un clásico de la cocina mexicana

Lo de mole es por llevar varios chiles, ya que no es espeso, es un caldo de res con chiles, verduras y hierbas. Es un favorito en casa en los días fríos.

Hace tiempo di un curso en un estado del sureste y me llamó la atención que la mayoría de las personas no conocía el mole de olla, pensaba que era como el mole poblano. Resulta que este platillo del centro del país es poco conocido en el sur y en el norte. Se trata de un caldo tipo puchero o cocido, pero enchilado. Además es un platillo completo y muy sano. Hay tantas recetas como familias, esta es la de mi mamá, que nos encanta. Aquí la dejo para todos los descendientes. #dejatuhuella #saboramexico #CDMX #saludable #DASH

Nos encantan las verduras como algunos ya saben y me encanta prepararlo para mí familia #recetaparanovatos #hoycocine

COMENTARIOS: Es curioso que este platillo se le llame "mole de olla", debido a que no se le parece a un mole tradicional, sino más bien recuerda a un caldo de res. Si bien no hay un fundamento real para que se le atribuya este nombre, se cree que es porque proviene del náhuatl mulli, que significa "salsa". Para los habitantes del Estado de México, existe un sazón particular que consiste en cebolla, ajo y epazote.

Ideal para los días lluviosos o fríos, está lleno de vitaminas y proteína...

En alguna otra ocasión les había puesto el mole de olla verde pero hecho con pollo, en esta ocasión se hace con carne para puchero lo que le modifica totalmente el sabor.CALDOS, CALABACITAS, CHAYOTES, ELOTE, CARNE, TOMATES VERDES,

Delicioso por tradición, en casa se prepara de toda la vida, y probarlo tiene en cada cucharada una porción de amor y nostalgia. Exquisito para estos fríos, y aunque no es #caldodepollo si es una buena opción para los que nos gustan los sabores de México