Mole de olla
Quien le va a decir que no a esta rica comida.
Paso a paso
- 1
Lavar la carne y las verduras
- 2
La verdura cortada en trozos pequeños
- 3
Reservamos la verdura en lo que se cocerá la carne
- 4
Cocer la carne con un ajo y un cuarto de cebolla y sal, cubrirla con suficiente agua. ( Yo la cocine en la olla exprés para que fuera más rápido
- 5
Tostar los chiles secos y remojarlos en agua caliente, dejar reposar en lo que se cuece la carne para después molerlos con los 2 ajos y otro cuarto de cebolla.
- 6
Cuando la carne esté cocida se le agregan las verduras, el epazote y el chile que licuamos previamente pasado por un colador y sazonar a gusto con la sal.
- 7
Tips: hervir los elotes junto con la carne para que tengan un sabor delicioso.
- 8
Entre más epazote tenga más sabor tendrá.
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