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Ingredientes

  1. Piezaspollo
  2. 100 grchile guajillo
  3. 5-6jitomates
  4. Ramaepazote
  5. 1 pz xoconoztle
  6. 2zanahorias en trozos
  7. 3elotes cortados en 3 partes cada uno
  8. 2 cubitossazonador de pollo
  9. 1/2 pz de cebolla
  10. 1 dienteajo

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer el pollo con el epazote y sal al gusto

  2. 2

    Desvenar los chiles y quitar semillas, lavar los jitomates y poner a cocerlos con un poco de agua, hasta que los chiles y el jitomate estén blandos

  3. 3

    Ya cocidos los chiles junto.con el jitomate, molerlos en la licuadora junto con el 1/2 de cebolla y el diente de ajo y un poco del caldo del pollo y junto los cuadros de sazonador de pollo

  4. 4

    Pasar por un colador y verterlo en el pollo con un poco de caldo que le quedara

  5. 5

    Ya que empezó a hervir agregar los elotes la zanahoria y el xoconoztle y dejar hervir unos 30 min más hasta que las verduras y termine de cocerse el pollo y rectificar sazón con sal y pimienta si gustan

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Raquel Ortega
Raquel Ortega @athenea25_

Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Mmmm.. me encanta la comida mexicana! Gracias por la receta! Saludos desde Chile!

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