Soufflé de lentejas peladas
Stephie @stephie
#porunmundomejor
Con lentejas peladas que tenía cocidas y guardadas en la heladera, armé un soufflé rapidito que me salvó el almuerzo.
Soufflé de lentejas peladas
#porunmundomejor
Con lentejas peladas que tenía cocidas y guardadas en la heladera, armé un soufflé rapidito que me salvó el almuerzo.
Paso a paso
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Si no tienen las lentejas prontas: hervirlas en una ollita con el doble de agua que de lentejas. Se hacen muy rápido. Y por supuesto que pueden usar las lentejas normales. Yo usé estas porque eran las que tenía (las compré equivocadas en un pedido a una tienda naturista por internet 🤭)
- 2
Saltear el ajo y la cebolla y, una vez que hayan agarrado ese colorcito transparente característico, agregar las lentejas y saltear todo junto. Condimentar a gusto (usé sal, pimienta, paprika y orégano).
- 3
En un bol, batir los 4 huevos y luego agregar la preparación de las lentejas y mezclar todo con una cuchara.
- 4
Llevar todo a una asadera (usé una cuadrada pequeña) y colocarle groserqmente queso a gusto por encima. Llevarlo a horno a temperatura media y dejarlo unos 25 minutos (depende del horno, el mío es muy fuerte y se gratinó de más😅)
- 5
Lo acompañe con el puré de coliflor que subí anteriormente y un salteado de repollo colorado y cebolla colorada☺️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stephie le encantará ver cómo quedó.
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Creo que la cocina nos posibilita conectar con nuestro entorno y con nosotros mismos. También nos permite reconciliarnos con el planeta y empoderarnos como consumidores. En tiempos donde lo industrializado se mete en todas nuestras alacenas e intenta dominar nuestros paladares y economías domésticas, creo que la cocina es un espacio que podemos conquistar.--------Además de cocinar👩🏻🍳, disfruto mucho de escribir✍🏼, leer 📚 y hacer ejercicio 🏋🏻♀️. 🏃🏻♀️Soy Lic. en Comunicación y periodista. También Personal Trainer (porque las pasiones hay que desarrollarlas aunque parezca que no tienen nada que ver entre sí, ¿no? 🤣)
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