Almejas a la marinera 🌶 🌶
Gema la gaditana @Tevasapuntar
#tapeando Familia esta tapa es casi obligada en casa los domingos, antes de comer, una buena fuente de almejas, a mi marido le pirran, bueno a mi también jajaja, vamos a la cocina.
Almejas a la marinera 🌶 🌶
#tapeando Familia esta tapa es casi obligada en casa los domingos, antes de comer, una buena fuente de almejas, a mi marido le pirran, bueno a mi también jajaja, vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Si las almejas son frescas las pondremos con agua y sal gorda una hora para que suelte la arena que puedan tener, cambiar el agua a la media hora.
En mi caso yo las suelo comprar congeladas que salen más económicas y están igual de ricas.
Las ponemos a descongelar en la nevera la víspera.
Las ponemos en agua con sal mientras hacemos el sofrito. - 2
Picamos la cebolla y los ajos muy picaditos y los ponemos a fuego medio bajo con fondo de aceite y la guindilla, cuando casi veamos que se deshace, añadimos la harina y cocinamos para quitar el sabor a crudo.
- 3
Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol, ponemos el laurel, sal y pimienta y añadimos las almejas, tapamos y cuando estén abiertas, retiramos del fuego.
- 4
Servir al momento bien calientes para que ellos se quemen y tu puedas comer más jajaja.Acompañar con buen vino fresquito o unas cañas como me gustan a mi y seguro que Tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15119424
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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